Anda belum makan ayam sebenar jika tidak pernah merasakan ayam Tandoori.
Ia perlu
- - Kaki ayam - 4 biji.
- - Yogurt cair - 1/2 sudu besar.
- - Halia (parut) - 1 sudu besar. l.
- - Bawang putih (parut) - 1 sudu besar. l.
- - Jus lemon - 250 ml
- - Garam (halus) - 1 sudu besar. l.
- Rempah:
- - Ketumbar - 1 sudu besar
- - Lada cili - 1 sudu besar
- - Paprika - 2 sudu besar
- - Lada hitam - 1 sudu besar
- - Zira - 1 sudu besar.
- - Herba kering - 1 sudu besar.
- - Kunyit - 1 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Potong paha dari ayam, keluarkan kulit dari itu dan buat banyak luka sewenang-wenangnya. Satukan garam, paprika dan lada dalam satu sudu teh dalam periuk. Kacau dengan tekun.
Langkah 2
Gosokkan campuran yang dihasilkan ke dalam sayatan yang dibuat pada paha. Tuang separuh jus lemon ke atasnya.
Langkah 3
Buat acar. Tuang setengah gelas yogurt dan baki jus lemon ke dalam periuk. Letakkan bawang putih, halia dan garam di sana, satu sudu pada satu masa. Masukkan rempah ke jisim yang dihasilkan.
Langkah 4
Campurkan semuanya sehingga sebati. Griskan paha ayam dengan baik dan sejukkan selama 24 jam.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Letakkan paha acar di rak dawai dan masak selama 40 minit. Ayam sudah siap.
