Tomato adalah sumber unsur makro dan mikro, vitamin dan asid organik yang diperlukan untuk tubuh. Makan tomato mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan onkologi. Buat adjika dengan tomato. Penyediaan ini akan menjadikan makanan lebih diperkaya pada musim sejuk.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1:
- 2.5 kg tomato merah;
- 1 kg lobak merah;
- 1 kg epal masam;
- 200 g bawang putih;
- 1 biji lada panas;
- 0.25 cawan garam;
- 1 cawan gula;
- 1 gelas minyak sayuran;
- 1 sudu besar asid asetik 70%
- Nombor resipi 2:
- 3 kg tomato;
- 0,5 kg bawang;
- 0.5 kg lobak merah;
- 0.5 kg lada bel;
- 0.5 kg epal;
- 1 cawan gula;
- 0,5 liter minyak bunga matahari;
- 1, 5 sudu garam;
- 20 g bawang putih;
- 1 sudu besar lada merah tanah.
- Adjika dari tomato dengan zucchini:
- 1.5 kg tomato;
- 3 kg zucchini;
- 500 g lobak merah;
- 500 g lada bel;
- 3 kepala bawang putih;
- 2, 5 sudu besar lada tanah merah;
- 0.5 cawan gula;
- 2, 5 sudu garam;
- 1 cawan minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Sediakan sayur-sayuran anda. Untuk penyediaan adjika mengikut semua resipi, sayur-sayuran disediakan dengan cara yang sama. Basuh tomato, potong tempat tangkai melekat pada buah. Kupas dan basuh lobak merah. Basuh epal, potong menjadi 4 keping dan angkat intinya. Basuh lada bel, potong 4 bahagian, angkat bijinya. Kupas bawang.
Langkah 2
Nombor resipi 1
Sediakan tomato, wortel, epal, bawang putih, lada panas dan cincang semua sayur-sayuran.
Langkah 3
Masukkan sayur-sayuran 0.25 cawan garam, 1 cawan gula pasir, 1 cawan minyak sayuran, 1 sudu besar. l. 70% asid asetik. Kacau hingga rata.
Langkah 4
Rebus adjika dengan api kecil selama 1 jam setelah mendidih, kacau sekali-sekala.
Langkah 5
Sebarkan adjika panas dalam balang kaca disterilkan dan gulung dengan penutup logam. Balikkan balang adjika yang digulung terbalik dan bungkusnya dalam selimut selama 12 jam. Simpan adjika di tempat yang sejuk.
Langkah 6
Nombor resipi 2
Sediakan tomato, bawang, wortel, paprika, epal, bawang putih dan cincang sayur-sayuran.
Langkah 7
Masukkan ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran 0.5 liter minyak sayuran, 1.5 sudu garam, 1 gelas gula, 1 sudu besar. l. lada merah tanah. Campurkan semuanya. Lebih perlahan pada suhu rendah, ditutup selama 2, 5 jam.
Langkah 8
Sebarkan adjika ke dalam balang yang disediakan, gulung ke atas, terbalik dan balut semalaman.
Langkah 9
Adjika dari tomato dengan zucchini
Sediakan tomato, wortel, paprika. Kupas dan potong cuka menjadi kepingan. Perahkan semua sayur melalui penggiling daging.
Langkah 10
Masukkan 0.5 cawan gula, 2.5 sudu garam, 1 cawan minyak sayuran ke sayur-sayuran. Masak adjika dengan api kecil selama 40 minit.
Langkah 11
Masukkan ke dalam mangkuk dengan adjika 2, 5 sudu besar lada merah tanah, 3 kepala bawang putih cincang dan reneh selama 10 minit lagi.
Langkah 12
Sebarkan adjika ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Hidangkan adjika di atas meja dengan hidangan daging, sebagai perasa untuk kursus pertama dan kedua.
