Kaviar bit adalah salah satu persediaan paling popular untuk musim sejuk. Ia dapat disimpan dengan baik dan pada musim sejuk ia akan menjadi sumber vitamin karotenoid, lutein dan flavonoid yang baik. Kaviar bit adalah salah satu hidangan yang boleh disediakan untuk meja ramping.
Ia perlu
-
- 500 g bit;
- 2 biji tomato;
- 1 biji lemon;
- 2 biji bawang;
- 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 sudu gula;
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh bit, rebus dan sejuk. Keluarkan kulit dan cincang bit.
Langkah 2
Kupas dan cincang bawang halus. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan bawang cincang. Goreng, masukkan ke dalam bit dan kacau semuanya.
Langkah 3
Perahkan campuran bawang dan bit melalui penggiling daging sekali lagi. Basuh tomato, kupas, potong, goreng sedikit dalam kuali dalam minyak sayuran dan sejukkan.
Langkah 4
Potong lemon menjadi separuh. Perah jus dari setengah lemon ke dalam tomato. Kupas bawang putih, kisar dalam mortar bersama garam dan gula.
Langkah 5
Masukkan tomato dan bawang putih ke dalam campuran bit, kacau dan masukkan dengan api kecil. Masak kaviar bit selama 15 minit.
Langkah 6
Bilas dan sterilkan balang dan keringkan. Rebus penutup logam. Sebarkan kaviar panas ke dalam balang dan gulungkannya.
Langkah 7
Letakkan balang kaviar bit dengan penutup ke bawah, bungkus dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan kaviar bit di tempat yang sejuk.
Langkah 8
Hidangkan kaviar bit sebagai pembuka selera, sandwic atau sebagai lauk dengan hidangan daging dan kentang. Anda boleh menambahkan kaviar ke borscht.
