Ia diketahui mengenai kesan positif halia pada sistem imun dan kesejahteraan manusia. Tetapi makanan ini juga mempunyai sisi negatif, jadi anda perlu tahu cara makan halia dengan betul.
Ciri-ciri berguna halia
Mula-mula anda perlu mengetahui apa itu halia. Nama penuh tumbuhan ini adalah halia perubatan, kadang-kadang ia dipanggil farmasi. Ia adalah ramuan abadi. Bukan tangkai halia dan bukan buahnya yang digunakan untuk makanan, tetapi rimpang. Ia mengandungi banyak minyak pati yang memberikan bau dan rasa yang istimewa kepada produk ini.
Komposisi kimia rimpang halia sangat kaya. Bahan unik yang memberi tanaman rasa pedas disebut gingerol. Minyak ini mempunyai sifat antibakteria dan disinfektan terkuat. Walaupun kandungan minyak semula jadi tinggi, tanaman ini rendah kalori - hanya 80 kalori setiap 100 gram.
Vitamin C menempati tempat yang istimewa di antara semua vitamin, kerana dialah yang membantu menguatkan sistem imun dan melawan jangkitan. Kandungannya dalam rimpang adalah 5 mg setiap 100 gram produk. Selain itu, halia mengandungi pelbagai vitamin B untuk membantu sistem saraf, dengan kadar B4 setinggi 29 mg. Di antara unsur mikro dan makro, kalium, kalsium, magnesium dan natrium mencapai kandungan tertinggi per 100 gram.
Kontraindikasi
Dalam keadaan apa pun, akar halia dan produk yang mengandungnya boleh dimakan ketika perut kosong. Kesan pemanasan dan pembakaran minyak pati boleh menyebabkan musibah pada saluran gastrointestinal yang kosong, yang membawa kepada masalah kesihatan. Anda tidak boleh memasukkan halia dalam makanan untuk orang yang mempunyai penyakit gastrousus: ulser, gastritis. Kali pertama anda menggunakan halia, anda perlu berhati-hati, kerana reaksi alahan mungkin berlaku.
Teh jahe manis dapat meningkatkan tekanan darah, jadi orang yang menderita hipertensi dan penyakit lain dari sistem jantung harus meminumnya dengan berhati-hati. Lebih baik berjumpa doktor sebelum digunakan.
Cara pengambilan halia
Cara paling popular untuk memakan rimpang halia adalah menambahkannya ke dalam pelbagai minuman. Ia boleh digunakan untuk menyeduh teh panas dan panas, sesuai untuk malam musim sejuk, atau limun sejuk yang menyegarkan untuk musim panas.
Halia tanah kering sering dijumpai di rak kedai. Oleh itu, ia ditambahkan pada makanan yang dipanggang, selalunya pada roti halia terkenal yang disediakan secara tradisional untuk Krismas.
Halia membuat jem yang lazat. Anda boleh memasaknya hanya dari rimpang, atau menambah jeruk atau buah-buahan lain ke dalamnya, maka rasanya akan menjadi sedikit lebih lembut dan lebih enak.
Pencinta sushi dan gulung tahu bahawa halia diasinkan dalam cuka dan gula secara tradisional disajikan dengan hidangan ini. Dalam bentuk ini, ia dimakan untuk mengganggu rasa dari gulungan sebelumnya dan merasai sepenuhnya rasa dan aroma yang berikutnya.
Oleh itu, halia adalah produk serba boleh yang akan membantu mempelbagaikan diet anda pada musim sejuk dan musim panas. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya, tetapi jangan lupakan langkah berjaga-jaga dan jangan menyalahgunakan produk ubat ini.
