Rempah rempah adalah minuman beralkohol yang paling berkaitan dengan lanun, harta karun, pengembaraan laut dan percintaan. Pencari keseronokan meminumnya dalam bentuk tulen, hanya menambah beberapa ketulan ais, dan mereka yang tidak menyukai ekstrem ini lebih suka menikmati rum dalam koktel.
Rum terbahagi kepada tiga jenis - putih, emas, gelap. Kekuatan minuman berbeza dari 37 hingga 80 darjah. Semakin gelap ragamnya, semakin tinggi kandungan alkohol dan rasanya yang lebih jelas.
(Rum perak) Rum ringan dan koktail berdasarkannya
Rum putih mempunyai tanda berikut pada label - cahaya (ringan), perak (perak), blanca (tidak berwarna). Minumannya benar-benar telus, hampir tidak mempunyai bau alkohol, rasa manis dengan vanila atau aftertaste kacang. Kekuatan rum putih adalah dari 37 hingga 45 darjah, kandungan kalori adalah 220 kcal per 100 gram produk tulen. Ia sesuai dengan jus sitrus yang baru diperah (oren, lemon, limau), santan dan limau apa pun. Rum ringan digunakan sebagai pangkalan untuk menyiapkan koktel yang menyegarkan. Memerhatikan resipi, mana-mana dari mereka boleh diulang di rumah.
Untuk menyediakan "Mojito" anda memerlukan:
- rum putih (ringan) 50 ml
- kapur 1 pc. daun pudina 6
- gula merah 1 sudu teh
- ais hancur 150 g
- sprite atau limun tanpa warna 100 ml
Di bahagian bawah gelas bola tinggi, masukkan potongan kapur ke dalam bulatan atau kepingan, daun pudina di atas dan taburkan dengan sesudu gula tebu. Dengan hancur kecil, bahan-bahannya diuli hingga campuran pudina-sitrus, kemudian hancur ais ditambahkan ke dalam gelas, di atasnya rum dan limun dituangkan. Koktel dicampurkan dengan jerami, dihiasi dengan potongan limau nipis dan sebiji pudina. Sekiranya anda meletakkan 4-5 strawberi bersama pudina dalam gelas, anda akan mendapat strawberi "Mojito".
Membuat Daiquiri di rumah sangat mudah.
- rum putih 45 ml
- gula - sudu pencuci mulut, kapur - sekeping
- ais hancur - 100 g
Dalam pengocok campurkan ais, gula, jus kapur dan rum, saring ke dalam gelas sejuk dan hidangkan. Untuk Strawberry Daiquiri, gunakan beri beku dan bukannya ais dan masak dalam pengisar.
Pina Colada - koktel eksotik legendaris mempunyai banyak jenis. Susu kelapa dan krim adalah yang paling sukar diperoleh. Alternatif yang boleh diterima untuk ramuan langka ini adalah sirap kelapa, krim hingga 30% lemak, dan minuman keras Malibu dan Baileys. Menggantikan santan dengan minuman keras menaikkan selera minuman. Sebaiknya ambil jus nanas yang baru diperah untuk Pina Colada, tetapi buah kalengan boleh digunakan untuk memasak di rumah. Jangan gunakan sirap kalengan, hanya menggiling pulpa nanas dengan pengadun. Resipi langkah demi langkah untuk koktail klasik "Pina Colada":
- rum ringan 40 ml
- jus nanas 100 ml atau kepingan nanas dalam tin 90 g
-krim kelapa 30 ml (dibenarkan untuk diganti dengan minuman keras kelapa atau krim biasa)
- ais hancur 100 g
Dalam pengisar, satukan pulpa nanas atau jus dengan rum dan krim, kemudian tambahkan ais dan pukul hingga sebati dan berkrim. Tuangkan ke dalam gelas Badai yang sejuk dan hiaskan dengan ceri, irisan nanas, krim disebat dan payung yang cerah. Jangan lupa tabung koktel.
Blue Hawaii adalah versi Pina Colada yang menarik, di mana jus nanas dikurangkan menjadi 40 ml, dan 20 g ais krim dan 40 ml minuman keras Blue Curacao digunakan sebagai makanan tambahan. Koktel ini mempunyai warna pirus dan rasa tropika yang cerah.
Pilihan lain - "Banana Colada" disediakan mengikut resipi klasik dengan penambahan kentang tumbuk dari 1-2 pisang. Cukup pukul buah dalam pengisar selama 3 minit dan kemudian masukkan rum, krim dan jus nanas dengan ais dalam bahagian yang sama dengan Pina Colada.
(Golden rum) Rum dan koktail emas berdasarkannya
Rum emas atau ambar dilabelkan Golden and Oro (golden) Paille (straw) Amber (amber) pada botol. Minuman bertubuh sederhana dari warna keemasan muda hingga warna gangsa. Kekuatan rum emas tidak melebihi 50 darjah, rasanya adalah karamel dengan nada kayu pedas. Ia digunakan dalam penyediaan koktel yang menyegarkan dan menghangatkan, serta dalam pengambilan gambar.
Cuba Libre adalah koktel yang terkenal dan paling senang dibuat di rumah.
- rum emas 50 ml
- ketulan ais 200 g
- kapur 1 pc.
- coca-cola 150 ml
Masukkan semua ais ke dalam gelas lebar rendah, peras jus setengah limau nipis di atasnya, tambahkan rum dan tuangkan cola, isinya dicampurkan dengan jerami. Tepi kaca dihiasi dengan bulatan kapur.
El Presidente El Presidente adalah koktel sitrus ringan berdasarkan rum emas:
- rum 50 ml
- kering vermouth 20 ml
- minuman keras oren 15 ml
- 5 tetes pahit
- 5 ml sirap grenadine (produk asli boleh digantikan dengan sirap delima atau ceri)
- kulit lemon, ais
Dalam shaker, campurkan 5 ketulan ais dengan semua bahan, kemudian tuangkan ke dalam gelas koktel sejuk dan hiaskan dengan sentuhan lemon.
(Dark rum) Rum gelap dan koktail berdasarkannya
Varieti gelap dilabel Hitam, Gelap, Negro, dan mengikut warna ia dibahagikan kepada rum hitam, gelap dan merah. Minuman wangi yang padat dengan rasa molase mempunyai kekuatan 40 hingga 75 darjah. Varieti yang dibuat dengan rempah dan buah ditandai dengan awalan yang dibumbui atau berperisa. Rum gelap berfungsi sebagai asas pemanasan dan koktel yang kuat.
Black Cherry adalah koktel yang lazat dan ringkas dengan rum gelap:
- 50 ml jus nanas dan sebiji buah untuk hiasan
- 50 ml rum gelap
- 2 sudu jem ceri
- seperempat lemon
- ketulan ais
Masukkan jem di bahagian bawah gelas, tuangkan 1/4 jus lemon di atas, isi dengan ais ke bahagian atas dan tuangkan rum dan jus. Kacau koktel dan hias gelas dengan nanas atau ceri.
Grog adalah koktel alkohol panas, faedahnya adalah keupayaan untuk memanaskan badan dengan cepat dan menyegarkan. Mudah disediakan di rumah.
- 1/2 batang kayu manis, setengah sudu teh kapulaga, 7 ulas, buncis 2 kacang polong
- setengah lemon, 2 sudu kecil gula aising
- air 400 ml
- rum gelap 150 ml
- madu 50 g
Rebus air, larutkan gula tepung di dalamnya (boleh diganti dengan gula tebu) dan masukkan rempah. Rebus kuah dengan api kecil selama 5 minit, kemudian angkat dari dapur. Masukkan rum ke dalam campuran panas dan kacau. Masukkan hirisan lemon di bahagian bawah gelas kecil, tambahkan grog dan tambahkan madu sambil dikacau. Kadang-kadang teh yang baru diseduh digunakan sebagai ganti air, lebih sedikit kopi.
Rum juga dimakan dalam bentuk murni, tetapi sangat popular dalam koktel. Selain itu, koktel rum kelihatan cantik dalam foto.
