Dalam makanan bayi, sayur-sayuran dan buah-buahan adalah elemen pemakanan yang betul. Saranan tersebut menyatakan bahawa anda harus mengambil sekurang-kurangnya 400 g pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari (5 hidangan), tetapi ingat bahawa sayur-sayuran harus terdiri daripada kebanyakan. Kanak-kanak biasanya menyukai buah-buahan dan memakannya dengan rela. Namun, dengan sayur-sayuran itu bermasalah. Dalam artikel hari ini, anda akan mempelajari beberapa cara untuk menambahkan lebih banyak sayur-sayuran ke dalam diet anak anda.
Adakah anak anda mahu makan sayur? Enggan mencuba rasa baru dan memberontak terhadap brokoli di pinggan anda? Baiklah, anak-anak boleh mendapatkan jalan mereka, tetapi permintaan untuk sayur-sayuran perlu dipenuhi entah bagaimana. Oleh itu, kami akan memberi anda 10 cara kreatif untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran ke dalam diet anak anda.
1. Cuba jangan memberi tekanan kepada anak
Sebilangan kanak-kanak senang mengawal pilihan mereka dan menikmati makanan sederhana. Mereka akan memakan keseluruhan tunas brokoli dan merasakan daun bayam, tetapi apabila jisim sayur tanpa bentuk muncul di depan mereka, mereka tiba-tiba kehilangan selera makan.
Sebilangan kanak-kanak juga tidak menyukai percampuran apa pun. Bagi kami, kacang polong dan wortel yang disajikan dalam satu pinggan sangat enak, tetapi tidak untuk kanak-kanak. Oleh itu, perlu dihidangkan sayur-sayuran secara berasingan, dalam bentuk yang paling kurang diproses. Apabila terdapat sebiji daging, kentang, dan beberapa sayur yang dimasak atau rebus di pinggan, anak itu cenderung memilih sesuatu untuk dirinya sendiri.
Perlu dihargai setiap langkah kecil dan dalam keadaan tidak memaksa memakan semua yang diletakkan di pinggan. Tidak perlu memberi tekanan kepada anak. Inilah sebabnya mengapa penghindaran terhadap makanan sangat tertanam. Oleh kerana tekanan mencetuskan emosi yang kuat, dan ini, seterusnya, menyebabkan hubungan negatif dengan makanan, kita hanya dapat memperburuk masalah. Beri kebebasan memilih anak-anak anda dan jangan putus asa pada penolakan pertama. Mungkin suatu hari rasa akan berubah, keinginan untuk sesuatu yang hijau akan timbul dengan sendirinya, atau rasa ingin tahu akan menang.
2. Spaghetti tidak hanya dengan tomato
Kebanyakan kanak-kanak suka pasta. Pengusaha restoran tahu ini dan suka memasukkan spageti dengan tomato dalam menu kanak-kanak. Kehadiran tomato di pinggan mangkuk adalah kegembiraan, tetapi kita juga dapat memperkayakan sos spageti dengan sayur-sayuran lain. Akar wortel parli atau pasli, saderi cincang halus, atau sebilangan lentil merah rebus dalam sos Bolognese yang beraroma mungkin tidak akan diperhatikan. Paten lain untuk penyeludupan sayur-sayuran dalam spageti adalah penyediaan mi lobak merah atau labu. Cukup masukkan pengasah sayur yang disebut dan buat spageti oren atau hijau yang dipintal.
3. Kentang goreng bukan sahaja dari kentang
Hidangan lain yang digemari oleh kanak-kanak adalah kentang goreng. Biasanya ia dibuat dari kentang biasa yang digoreng dengan minyak berkualiti rendah dan ditaburkan dengan banyak garam. Bagaimana jika anda boleh membuat kentang goreng dengan bahan lain? Sayur-sayuran seperti saderi, ubi jalar, wortel dan pasli, dipotong kecil, lazat setelah dibakar dengan sedikit minyak zaitun. Selain itu, hidangan saus tomat berkualiti tinggi berpeluang bahawa hidangan sayur berikutnya tidak disedari oleh anak anda.
4. Pancake: tidak ada yang mengesyaki komposisi
Lempeng empuk dengan sirap maple atau coklat adalah sarapan yang tidak perlu dipujuk. Masalahnya, bagaimanapun, adalah bahawa pancake sederhana ini kebanyakannya dibuat dari tepung gandum putih. Walau bagaimanapun, anda boleh mengubahnya sedikit agar tidak hanya enak tetapi juga berkhasiat. Sekiranya anda menambahkan labu parut, wortel atau zucchini ke lempeng, mereka akan memperoleh nilai pemakanan tambahan. Penambahan sedikit vanila, kayu manis, atau koko akan menghilangkan rasa sayur-sayuran sepenuhnya.
5. Muffin manis dan kek berasaskan sayur-sayuran
Begitu juga, untuk pencuci mulut, muffin dan kek boleh disediakan menggunakan kentang tumbuk atau sayur-sayuran. Contoh utama adalah kek lobak merah, tetapi sebenarnya, kue itu juga dapat diperkaya dengan bahan tambahan lain. Asas kek boleh diparut zucchini, bit, labu atau akar pasli. Pure labu dan bayam tanah juga merupakan pilihan yang baik. Kek bayam, yang menyerupai tar atau lumut hutan, biasanya memberi kesan positif kepada anak-anak.
6. Lempeng pelbagai warna
Pancake adalah salah satu hidangan kanak-kanak yang paling digemari. Bagaimana dengan menambah sedikit nilai pemakanan pada penkek? Lempeng bit merah jambu dan penkek bayam hijau terang kelihatan hebat di pinggan. Mereka boleh disiapkan sebagai manis atau gurih, dengan bahan tambahan yang berbeza dan berdasarkan varieti yang berbeza.
7. Sup krim halus
Sekiranya anda tidak suka sup dengan banyak sayur-sayuran terapung, cuba kacau. Sup berkrim lebih mudah ditelan oleh banyak kanak-kanak dan boleh mengandungi pelbagai jenis bahan. Saderi yang terapung dalam sup mungkin bukan jenis sayur yang anda suka, tetapi jika dicampurkan, rasanya tidak akan terasa. Perlu dicuba kombinasi rasa dan rempah, bermula dengan yang paling klasik, seperti tomato atau krim wortel, secara beransur-ansur mengembangkan rangkaian sup dengan yang lebih tidak biasa.
8. Piza sayur
Pizza adalah hidangan lain yang boleh anda gunakan untuk keuntungan anda. Sepotong cawan boleh disediakan dengan cara yang serupa. Pizza mini ini sangat sedap dan boleh dimakan dengan tangan anda.
9. Penyebaran sandwic dan potongan sayur
Roti adalah tempat yang bagus untuk menambah sayur-sayuran tambahan. Cara termudah untuk melakukan ini adalah meletakkan potongan sayur kegemaran anda di sandwic. Sebagai contoh, anda boleh menambah sedikit timun atau lobak parut ke dadih. Anda juga boleh menyebarkan lapisan nipis pasta alpukat pada sandwic dan bukannya mentega. Perlu mencuba pelbagai resipi.
Mungkin anak anda akan menikmati rasa lemak babi berasaskan kacang vegan yang kaya, mungkin pasta millet dan lada panggang, atau mungkin juga hummus. Ia bernilai menyajikan hidangan dan tidak menghadkan pilihan sandwic kepada ham, keju, jem. Biarkan pate sayur, keju kotej dan produk berharga lain juga muncul di atas meja.
10. Koktel buah-buahan dan sayur-sayuran
Idea lain ialah menambahkan hidangan sayur tambahan untuk diet anak anda! Smoothie! Smoothie buah dapat dilengkapi dengan beberapa daun bayam, kangkung, pasli, bit mentah, wortel, labu, atau beberapa saderi. Sekiranya kita memulakan dengan perkadaran invasif minimum, kita secara beransur-ansur dapat meningkatkan bahagian sayur-sayuran dalam goncang dan dengan itu menyesuaikan selera anak.
Sebenarnya, salah satu peraturan yang paling penting dalam usaha membuat anak anda menyukai sayur-sayuran adalah dengan mengelakkan makanan dengan rasa yang kuat. Seorang kanak-kanak yang makan kebanyakan gula-gula dan makanan ringan gurih cenderung mempunyai selera rangsangan sehingga tidak mengejutkan bahawa hidangan sayur-sayuran dianggap hambar, membosankan, dan tidak begitu menarik.
Oleh itu, jika makanan anda setakat ini berdasarkan lempeng jem, sandwic krim coklat, roti bakar keju dan saus tomat, atau kentang goreng, sangat mudah difahami bahawa anak anda tidak suka sayur-sayuran.
Terdapat jurang yang nyata antara rasa kaya hidangan ini dan aroma sayur-sayuran yang enak. Untuk mengembalikan kepekaan normal selera, cukup ubah diet ke rasa yang lebih semula jadi, lebih ringan dan perlahan-lahan memperkenalkan sayur-sayuran dalam pelbagai bentuk. Anda harus tahu bahawa hanya kerana anak anda tidak suka wortel rebus tidak bermakna mereka tidak akan memakan pancake wortel atau smoothie peach-carrot. Perlu mencari penyelesaian alternatif.
