Sebilangan besar orang mengaitkan Sepanyol dengan cahaya matahari, flamenco dan pertempuran banteng, tetapi ada satu perkara lagi - wain Sepanyol yang terkenal. Untuk membawa wain lazat dan berkualiti tinggi dari Sepanyol, anda perlu meninjau klasifikasi wain Sepanyol dan mengetahui jenama mana yang paling popular dan berkualiti tinggi.
Arahan
Langkah 1
Wain meja atau Vino de Mesa adalah minuman yang dibuat dari beberapa jenis anggur berbeza yang ditanam di kebun anggur yang tidak diklasifikasikan. Kategori wain tempatan atau Vino de la tierra mengandungi minuman, pada label yang mana pengeluar berhak menunjukkan wilayah pengeluaran, tahun penuaian dan pelbagai anggur yang digunakan. Wain Vino Comarsal tergolong dalam kategori wain deklasifikasi, yang dihasilkan di beberapa wilayah dan tidak mencapai kategori minuman berjenama kerana panen yang buruk atau standard pengeluaran yang buruk.
Langkah 2
Kategori wain vintaj atau Denominacion de Origen merujuk kepada wain dari kawasan penanaman anggur di mana proses penanaman varieti anggur, pengeluaran minuman dan penjualannya dikendalikan oleh Majlis. Badan kawalan tempatan ini mengatur anggur yang varietasnya diperbolehkan di wilayah tertentu untuk pengeluaran wain vintaj, serta kaedah pemprosesan dan tempoh penuaan minuman. Berkat aktiviti Majlis, wain Sepanyol dijamin bebas dari sulfur dioksida dan kekotoran kimia lain. Kategori tertinggi merangkumi wain Denominacion de Origen Calificada, yang dihasilkan hanya di kawasan wain terbaik.
Langkah 3
Wain Sepanyol yang paling terkenal adalah Rioja, yang dihasilkan di wilayah dengan nama yang sama, Rioja Alta. Wilayah Rioja Alavesa menghasilkan wain yang lebih lembut dan ringan, sementara wilayah Rioja Baja mengkhususkan diri dalam wain meja yang popular dan tidak berkualiti. Penasihat mengesyorkan membawa wain Alta "gran reserva" dari Sepanyol, yang mempunyai rasa asli dan unik. Juga dari negara yang cerah ini mereka membawa sherry Fino, Amontillado dan Manzanilla yang sebenarnya, yang dalam bentuknya sekarang hanya dibuat oleh pembuat anggur dari Sepanyol.
Langkah 4
Tidak kurang popular ialah wain "Palo Cartado" dan "Oloroso" - wain kering dengan kandungan gula minimum, warna keemasan gelap dan rasa kenari. Pada masa yang sama, "Oloroso" lebih aromatik daripada "Oloroso". Juga di Sepanyol beli "Pedro Jimenez" - wain sherry berkualiti tinggi yang terbuat dari anggur kering yang paling masak, yang memberikan minuman itu rasa yang sangat manis dan warna gelap yang indah. Dan, tentu saja, seseorang tidak dapat kembali dari Sepanyol tanpa "Moscatel" yang terkenal, yang mempunyai aroma varieti khas.
