Anggur Perancis selalu dianggap sebagai salah satu minuman paling aristokrat dan canggih. Selama hampir tiga milenium, Perancis berjaya menghasilkan wain, yang semestinya disebut sebagai minuman kesenangan surgawi.
Sebab utama kecintaan terhadap wain Perancis adalah kualiti produk yang tiada tandingannya. Rasa pelbagai wain yang luar biasa dapat menggembirakan pencinta minuman ini dari seluruh dunia. Setiap pembuat anggur mempunyai rahsia tersendiri untuk penghasilan anggur, merekalah yang menjadikan minuman itu unik dengan pelbagai rasa yang pelbagai dan halus.
Biasanya, pelbagai jenis anggur hanya dapat dihasilkan oleh satu kebun anggur. Minuman itu dibuat dari tandan anggur segar, kerana dituai pada awal pagi, sebelum sinar matahari menghangatkannya. Penyediaan wain bermula sejurus selepas penghantaran buah beri ke kilang anggur.
Di Perancis, anggur dikelaskan mengikut jenis, kawasan dan kaedah penyediaannya. Seluruh dunia tahu mengenainya.
Sebab kualiti wain Perancis juga merupakan dasar negara yang berkaitan dengan pengeluaran minuman tersebut. Di negara ini, kawalan negara khas dilakukan, para pegawai terlibat dalam memeriksa asal-usul semua wain dan minuman Perancis. Ini adalah sejenis penjamin, kerana di Perancis ada undang-undang yang sangat keras yang berkaitan dengan pembuatan anggur dan pengeluaran minuman ini.
Di semua kilang anggur Perancis, perhatian khusus diberikan kepada penyimpanan wain, jadi suhu di bilik bawah tanah ditetapkan secara optimum untuk setiap jenis anggur.
Oleh itu, sesiapa sahaja yang mengetahui sedikit tentang arak boleh mengatakan bahawa wain Perancis adalah antara yang terbaik di dunia.
