Varieti awal pir di tengah Rusia biasanya berbuah dengan banyak, sementara buahnya masak pada masa yang sama, cepat menjadi lembut dan dapat membusuk. Agar tanaman tidak hilang, ia mesti diproses secepat mungkin. Contohnya, buat anggur minuman keras pir di rumah. Ini adalah minuman beralkohol manis dengan warna keemasan yang indah dan aroma halus, yang enak dan sebagai ramuan dalam pencuci mulut yang asli.
Resipi wain minuman keras pir sederhana
Kumpulkan buah pir yang sudah masak dan urutkan dengan teliti untuk menghilangkan bahan mentah yang busuk. Keluarkan biji dan keratan. Potong buah menjadi kepingan kecil dan tambahkan ke dalam balang 3 liter biasa. Untuk anggur minuman keras, tambahkan satu bahagian gula pasir ke empat bahagian pir.
Tutup bekas dengan penutup plastik sederhana dan biarkan anggur minuman keras pir diperam pada suhu bilik. Tempat di mana balang kaca akan berdiri mesti dilindungi dari cahaya matahari langsung. Dalam 2-2.5 bulan produk akan siap digunakan.
Cara menapis anggur pir di rumah
Anggur minuman keras muda dari pir, yang menjadi telus, toskan dengan teliti dengan selang getah ke dalam botol bersih yang kosong. Pada masa yang sama, masukkan corong yang diperbuat daripada bahan putih padat ke leher, sebagai contoh, kepingan calico atau flanel kasar. Semasa menuangkan cecair, cuba jangan mengangkat timbunan dari bawah!
Saring sisa minuman dari balang kaca melalui beberapa lapisan kain kasa bersih dan biarkan untuk meresap selama seminggu sehingga telus. Simpan wain pir buatan sendiri di dalam bekas kaca tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap pada suhu tetap.
Cara menggunakan anggur minuman keras pir
Seperti minuman beralkohol pencuci mulut yang lain, anggur pir buatan sendiri boleh disajikan dengan gula-gula, seperti buah-buahan dan pastri. Di samping itu, anda mempunyai asas yang asli untuk membuat koktel unik, pencuci mulut, penaik roti, yang boleh anda manjakan dan kejutkan orang yang anda sayangi. Berikut adalah beberapa resipi wain pir.
Koktel wain minuman keras pir dengan bunga cengkih
Tuangkan cengkih tanah (40 g) dengan air panas dan rebus, kemudian tutup periuk dan biarkan di bawah penutup selama 20 minit. Ketatkan infusi cengkih. Sediakan sirap untuk koktel buatan sendiri: ambil gula pasir dan air dalam nisbah 1: 1, biarkan cecair mendidih, tambah gula sedikit demi sedikit. Masukkan infusi cengkih dan reneh selama 10 minit.
Untuk satu koktel, dalam gelas berbentuk kerucut, campurkan wain pir buatan sendiri dan sampanye manis (masing-masing 30 ml), minuman keras pudina atau aprikot (20 ml), 2 sudu teh jus lemon yang baru diperah dan jumlah sirup cengkih yang sama. Minum minuman ais.
Pengisian aprikot dengan anggur pir untuk pai
Bilas aprikot masak (800 g) sehingga bersih, bahagikannya kepada bahagian dan angkat biji. Letakkan buah di atas adunan pai terbuka dengan sisi separuh bulatan ke atas, kemudian tutup dengan jem aprikot atau jem (100-150 g).
Taburkan pengisian dengan anggur minuman keras pir (50 ml). Sebarkan kepingan mentega di atas (3 sudu besar), taburkan dengan lima sudu gula pasir.
Ais krim pisang dengan anggur minuman keras pir
Susun mandi air menggunakan periuk dan mangkuk dengan diameter yang sesuai. Di dalamnya, pukul campuran gula pasir (0.5 cawan) dan kuning telur (6 biji.) Selama 10 minit. Apabila jisim manis meningkat dua kali ganda, sejukkan.
Cambuk 300 ml krim sejuk (tetapi tidak dibekukan!), Kandungan lemaknya sekurang-kurangnya 30%. Pra simpan penyapu dan bekas untuk dipukul dalam keadaan sejuk. Apabila anda mempunyai bahan putih yang stabil, gabungkan dengan kuning telur dan gula yang telah disejukkan.
Kupas 3 pisang, potong ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan jus satu lemon dan potong semuanya sehingga sebati. Kacau semua bahan ais krim pisang sehingga sebati dan sejuk di dalam peti sejuk sehingga pekat. Taburkan satu sudu wain di atas setiap hidangan pencuci mulut 120g semasa menghidangkan.
Sekiranya anda berjaya membuat anggur minuman keras pir di rumah, anda boleh bereksperimen dengan resipi lain, jangan lupa bahawa semuanya adalah untuk makanan ringan dewasa dan tidak bertujuan untuk menu kanak-kanak.
