Viburnum beri adalah produk yang paling berguna dan sihat. Dari segi nilai vitamin, viburnum disamakan dengan pinggul mawar dan kismis hitam. Vitamin C di dalamnya adalah satu setengah kali lebih banyak daripada lemon, viburnum mengandungi banyak karotena, zat besi dan fosforus, kalium, magnesium, yodium dan tembaga. Beri ini menurunkan kadar kolesterol darah, oleh itu ia sangat berguna untuk rawatan aterosklerosis.
Arahan
Langkah 1
Viburnum kukus di Rusia dianggap sebagai makanan istimewa. Terdapat beberapa cara untuk mengapung buah beri.
Pisahkan buah beri dari ranting, bilas dengan air mengalir dan letakkan di dalam periuk tanah liat, dalam besi tuang atau periuk enamel.
Langkah 2
Masukkan madu pada kadar 4 sudu madu setiap setengah kilogram beri (1/2 dan 1/3 berat buah beri), tuangkan dua gelas air, tutup rapat dengan rapat.
Langkah 3
Letakkan bekas pada api kecil dan kukus selama 10-12 jam, atau lebih lama. Sudah tentu, lebih baik anda menggunakan dapur Rusia yang menjaga suhunya secara optimum.
Langkah 4
Terdapat juga cara lain. Masukkan buah beri yang dicuci ke dalam periuk tanah liat, tambahkan sedikit air, tidak lebih dari setengah gelas.
Langkah 5
Tutup penutup dengan rapat dan reneh selama 2-3 jam, kacau sekali-sekala. Kemudian gosokkan viburnum melalui ayak kasar dan pindahkan semula ke periuk.
Langkah 6
Masukkan 4 sudu madu atau 2 sudu gula. Tuangkan dalam dua gelas air panas dan kukus selama 8-10 jam lagi.
Langkah 7
Gunakan viburnum kukus untuk mengisi pai. Rebus agar-agar. Untuk melakukan ini, cairkan segelas beri kukus dengan dua gelas air. Tuangkan pati atau serbuk agar-agar ke dalam cecair dan didihkan. Minuman yang disejukkan membantu mengatasi tekanan darah tinggi, sakit perut dan ulser duodenum.
Viburnum kukus tidak mempunyai kepahitan yang khas, dan oleh itu masak kompot, jem dengannya, tambahkan kek dan pastri.
Langkah 8
Viburnum segar boleh dimakan tanpa pemprosesan dengan penambahan gula, madu atau kayu manis. Sediakan jus daripadanya. Kisar satu cawan beri dan 100 gram ais (12-16 kiub) dengan pengisar dan tambahkan tidak lebih daripada satu sudu gula.
Langkah 9
Buah Viburnum digunakan dalam diet, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti jantung, meningkatkan pengecutan jantung, digunakan sebagai agen penguat, multivitamin. Viburnum beri terasa pahit, tetapi apabila dibekukan, mereka memperoleh rasa masam. By the way, dari semua buah beri, viburnum adalah satu-satunya yang mempunyai kepahitan, yang merupakan ciri kopi yang baik dan teh yang kuat. Viburnum dituai apabila beri menjadi lembut selepas fros pertama. Ini kira-kira akhir Oktober - November.
