Cognac, tanpa mengira asalnya dalam tradisi Eropah, selalu dicerna. Perkataan ini digunakan untuk menunjukkan semua minuman yang disajikan setelah makan. Minuman jenis ini dipercayai dapat membantu pencernaan makanan.
Tradisi menggunakan cognac
Malangnya, orang Rusia dan Amerika sering melanggar peraturan Eropah ini. Orang Amerika sering minum minuman ini sebagai minuman beralkohol, diencerkan dengan tonik atau vermouth. Nasib baik, cognac muda biasanya menjadi mangsa rawatan ini.
Di Rusia, selama hampir dua ratus tahun, cognac secara tradisional dimakan dengan lemon. Dipercayai bahawa tradisi ini timbul berkat Nicholas I, yang menganggap cognac Perancis terlalu kuat dan ingin menggigitnya, sayangnya, itu adalah lemon yang jatuh di bawah tangan maharaja. Nicholas Saya menyukai kombinasi yang dihasilkan, dan begitulah tradisi menyebar ke seluruh negara. Namun, dia tidak melampaui batasnya. Dalam tradisi Eropah, cognac tidak dimakan sama sekali, agar tidak mengganggu aroma dan rasa selepasnya yang halus, tetapi harus diperhatikan bahawa lemon membunuh sepenuhnya rasa dan bau cognac.
Cognac adalah minuman yang sangat santai. Ia tidak boleh diminum dalam satu tegukan, biasanya brendi ditarik dengan teguk kecil semasa perbualan yang menarik. Gelas dihangatkan di tangan, yang membolehkan aroma minuman terungkap sepenuhnya. Semasa menghidangkan, cognac mestilah sedikit lebih panas daripada suhu bilik.
Cermin mata yang betul
Cognac tidak diminum dari gelas kecil atau "gelas", kaedah ini hanya sesuai untuk orang yang ingin minum cognac, tetapi tidak menyukai rasanya. Terdapat dua jenis gelas cognac. Yang lebih tradisional disebut snifter (dari kata kerja hingga mengendus, yang bermaksud "untuk menghidu"). Snifter dapat memuat hingga 840 ml minuman, tetapi gelas yang lebih kecil adalah yang paling umum. Bentuk snifter sangat khas, hampir bulat, minuman itu dituangkan ke dalamnya hingga bahagian paling luas. Bahagian atas snifter yang meruncing membolehkan anda menikmati aroma cognac yang kaya, dan berkat bentuknya yang berbentuk bulat, kaca seperti itu sesuai dengan telapak tangan anda.
Kaca berbentuk tulip adalah pilihan yang lebih moden. Ia juga mengarah ke bahagian atas, menumpukan aroma minuman. "Tulip" dibezakan oleh kaki panjang, yang membolehkannya dipegang seperti anggur. Oleh itu, anda boleh memutar gelas, menjenuhkan kognac dengan oksigen dan menyebarkannya di sepanjang dinding. Pilihan gelas cognac hanya bergantung pada pilihan peribadi.
Sebotol cognac mesti disimpan tegak supaya tidak bersentuhan dengan gabus. Sekiranya anda belum meminum cognac, lebih baik menuangkannya ke dalam bekas kaca dengan isipadu yang lebih kecil, tetapi selalu dengan penutup, kerana sentuhan udara yang berpanjangan merosakkan rasa minuman.
Terdapat peraturan tiga Cs (kopi, cognac, cigare), yang mana anda pertama kali perlu minum kopi, kemudian cognac, dan hanya setelah itu merokok cerut. Merokok sebatang rokok atau cerut semasa memakan cognac dianggap sebagai bentuk buruk.
