Grappa adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat dengan menyuling produk penekan anggur. Prototaip minuman keras ini adalah cahaya bulan, tetapi dalam kes grappa, daya tahan dan kesabaran diperlukan. Sebelum mencuba minuman ini, anda perlu membiasakan diri dengan cara menghidangkan dan meminumnya dengan betul.
Sedikit sejarah
Sebelumnya, pembuat anggur Itali, agar tidak membuang ekstrak yang terbentuk semasa pengeluaran wain, menyiapkan mash dari mereka. Dengan melakukannya, mereka tidak hanya menggunakan kulit anggur, tetapi juga biji dan ranting. Kemudian minuman itu disuling, kemudian digunakan sebagai minuman beralkohol untuk pekerja atau untuk penyediaan tincture ubat. Lama kelamaan, para penanam anggur mendapati bahawa minuman yang berterusan tidak lebih buruk daripada minuman keras lain, dan oleh itu boleh menguntungkan. Pengeluaran ini dilancarkan.
Pembuat minuman anggur dari bandar Itali, yang terletak di kaki Gunung Grappa, adalah yang pertama membuat minuman. Oleh itu muncul nama elit ini pada masa ini. Untuk membuat minuman elit, anda perlu bersabar dan bekerja keras, kerana varieti grappa terbaik berumur dalam tong ceri atau oak dari enam bulan hingga enam tahun.
Kekuatan grappa berkisar antara 40-50 ° C. Bergantung pada penuaan, minuman boleh memiliki warna dari warna lutsinar (pada tahap awal penyulingan) hingga kuning gelap (setelah penuaan selama lima tahun dalam tong kayu oak).
Gelas Grappa dan suhu hidangan
Untuk menghidangkan grappa, disarankan untuk menggunakan gelas berbentuk tulip khas, yang mempunyai nama khas grappaglas. Sekiranya anda tidak dapat menjumpai hidangan yang serupa di kedai, anda boleh memasukkan grappa ke dalam gelas cognac biasa. Minuman berumur hingga dua tahun harus disejukkan pada suhu 5-10 ° C sebelum disajikan. Grappa berumur mesti diminum pada suhu bilik, maka minuman itu akan sepenuhnya menampakkan aroma sejambaknya.
Kepintaran yang kuat, kekerasan dan ketidakseimbangan menunjukkan kualiti grappa yang buruk.
Cara minum grappa dengan betul
Kaca hendaklah tiga perempat penuh dengan grappa. Mulakan rasa dengan menilai kejelasan minuman, tidak boleh mengandungi sedimen. Minum sedikit grappa, tahan di mulut anda selama beberapa saat. Rasa selepas minum sangat penting, yang menarik minat para pengguna alkohol elit. Beberapa saat selepas meneguk, anda akan mengalami nota pic, vanila, badam, lada dan kacang hazel.
Grappa diminum dalam teguk kecil dan dalam bentuk tulen. Tidak digalakkan mencampurkannya dengan minuman lain dan membuat koktel. Oleh itu, jaga makanan ringan yang sesuai terlebih dahulu. Banyak hidangan digabungkan dengan minuman unik ini (seperti halnya vodka). Untuk mengatur meja gaya Itali, sajikan coklat gelap, ais krim, kopi, buah dengan grappa.
