Semasa memilih bir, anda perlu memperhatikan warna, kekuatan dan ketumpatannya. Minuman berkualiti tidak mengandungi bahan tambahan kimia atau pengawet. Jangka hayat tidak boleh melebihi 1 bulan.
Minuman berbuih ini mempunyai sejarah seribu tahun. Malah orang Mesir kuno menyiapkannya mengikut 70 resipi! Hari ini, rak kedai penuh dengan botol dengan bir pelbagai saiz dan warna, bagaimana anda boleh memilih minuman yang benar-benar enak dan sihat di antara mereka?
Hari ini bahkan ada sains yang mengkaji sifat bermanfaat bir - gambrinoterapi. Sudah tentu, hanya minuman berkualiti tinggi yang boleh digunakan untuk rawatan bir, walaupun syarat tersebut harus berlaku untuk bir apa pun, bukan hanya minuman yang digunakan untuk rawatan bir.
Jenis dan jenis bir
Terdapat beberapa jenis dan jenis bir. Yang paling umum adalah Lager, bir fermentasi bawah, sementara Pilsner adalah bir Czech yang jelas dengan warna keemasan. Ale (Ale) - bir tradisional Ireland dan Inggeris, yang mempunyai kekuatan besar dan konsistensi tebal. Lambic adalah bir Belgia yang tidak mengandungi malt, tetapi whey dengan bahan tambahan buah. Agak berbeza dari jenis ini adalah bir langsung, yang dinamakan demikian kerana mempunyai jangka hayat yang sangat pendek - 2-3 hari. Bir langsung boleh dinikmati di restoran khusus dan kilang bir kilang.
Bir juga berbeza warna. Pucat diperoleh dari malt panggang ringan, dengan penambahan gandum, beras dan serbuk jagung. Untuk penghasilan gelap, mereka mengambil malt panggang, kadang-kadang bahkan gula asap dan bakar. Bagi bir yang ditapis dan tidak ditapis, minuman hop tanpa filter mempunyai rasa terkaya dan sejumlah besar bahan berguna.
Cara memilih
Setelah memutuskan jenis dan warna bir, anda harus memperhatikan kekuatannya, iaitu jumlah alkohol sebagai peratusan. Adalah mustahil untuk meramalkan berapa banyak alkohol dalam kumpulan bir tertentu, oleh itu pengeluar yang jujur menunjukkan maklumat ini bersama dengan tarikh pengeluaran. Petunjuk kedua, bergantung pada yang pertama, adalah ketumpatan minuman. Semakin tinggi darjah, semakin tinggi ketumpatannya. Sekiranya minuman itu mempunyai peratusan alkohol yang tinggi dan berketumpatan rendah, maka kita bercakap mengenai "ruff" biasa. Seterusnya, anda harus membiasakan diri dengan komposisi minuman pada label: semakin kurang semua jenis aditif dan pengawet dalam minuman, semakin baik. Lager yang ideal harus terdiri daripada hop, malt, ragi bir dan air.
Minuman berkualiti tinggi tidak boleh dibungkus dalam botol kaca berwarna terang, begitu juga dengan botol plastik dan tin. Anda boleh membeli bir sebenar di paip, walaupun anda dapat memeriksa kehadiran atau ketiadaan bau asing, kekeruhan, kestabilan busa dan rasa hanya semasa penerimaan. Minuman yang berkualiti mestilah mempunyai rasa penuh dan tidak berair dan sedikit kepahitan hop - ringan, mampu melepasi dengan cepat.
Sukar untuk menamakan pengeluar bir terbaik, masing-masing mempunyai pilihan masing-masing. Walau bagaimanapun, baris pertama dalam penilaian selalu diduduki oleh Belgium, Jerman dan Amerika Syarikat. Bir Skran Arran dan Belhaven, Asahi Jepun dan Sapporo, Guinness Ireland dan Stella Artois Belgia sangat popular.
