Wain panas beraroma panas adalah minuman yang sangat diperlukan untuk malam musim sejuk dan musim luruh yang sejuk. Anda boleh memasak wain dari anggur merah atau putih, menyediakan versi tanpa alkohol berdasarkan jus, menambah pelbagai buah dan rempah ke dalam campuran. Perkara utama adalah tidak merebus minuman sehingga mengekalkan aroma.
Krismas dihiasi wain dengan cognac
Jumlah rempah bergantung pada citarasa anda. Sekiranya anda suka wain yang lebih pedas, anda boleh menambah set dengan menambahkan, misalnya, sebilangan biji lada hitam. Jangan gunakan rempah tanah, jika tidak, minuman akan menjadi keruh.
Anda perlu:
- 1 liter wain merah kering;
- 200 g madu cair;
- 7 keping. anyaman;
- 1 kepingan kecil kayu manis;
- 2 bintang anise;
- 3 sudu besar sudu cognac atau brendi;
- 1 sudu besar satu sudu teh hitam;
- pala secukup rasa.
Tuangkan wain ke dalam periuk, masukkan madu cair dan rempah. Panaskan campuran tanpa mendidih. Terikan wain, tuangkan cognac atau brendi dan tuangkan minuman ke dalam gelas berdinding tebal yang dihangatkan. Hidangkan dengan roti halia atau biskut kering.
Wain putih yang diaduk dengan buah
Wain mulled yang terbuat dari wain putih mempunyai rasa yang sangat halus. Ia boleh ditambah dengan jus buah seperti nanas, epal atau oren.
Anda perlu:
- 750 ml wain putih kering;
- 250 ml jus nanas dalam tin;
- sebilangan cincin nanas segar;
- 2 batang kayu manis;
- secubit pala;
- 2 sudu besar sudu gula;
- sepotong halia segar.
Masukkan gula, kayu manis, akar halia cincang halus, pala hingga wain putih kering. Rebus campuran sehingga mendidih, kacau sehingga larut gula sepenuhnya. Tuangkan jus nanas, kacau dan panaskan selama beberapa minit lagi. Letakkan nanas yang telah dihiris di bahagian bawah gelas yang telah dihangatkan dan tuangkan wain panas di atasnya. Hidangkan dengan jerami dan sudu panjang. Biskut kering atau keropok boleh dihidangkan secara berasingan.
Anggur segar Tahun Baru dengan minuman keras
Hidangkan minuman pedas ini dengan rasa sitrus yang menyenangkan ke meja Tahun Baru. Tangerin, limau, atau limau gedang dapat digunakan sebagai ganti jeruk.
Anda perlu:
- 750 ml wain merah kering;
- 1 oren besar;
- 2 sudu besar sudu gula perang;
- 5 biji lada hitam;
- pala;
- 1 batang kayu manis;
- 6 keping. anyaman;
- 2 sudu besar sudu minuman keras oren.
Potong semangat dari oren, perah jusnya. Tuangkan wain merah ke dalam periuk, tambah gula, rempah dan semangat oren. Semasa mengacau, biarkan campuran mendidih. Tuangkan jus oren, panaskan selama beberapa minit. Terikan minuman, masukkan minuman keras, kacau dan tuangkan ke dalam gelas yang telah dipanaskan. Hiaskan masing-masing dengan ikal zest dan sajikan dengan roti pendek atau crouton.
