Kopi yang enak dan beraroma akan menghangatkan anda dan memberi anda rasa ceria dan ringan. Anda juga boleh membuat minuman kegemaran anda di rumah. Sekiranya anda menggunakan sedikit muslihat, ia akan menjadi lebih baik daripada di kedai kopi.
Pencinta kopi aromatik tidak dapat membayangkan sehari tanpa minuman kegemaran mereka. Anda tidak perlu mengunjungi kedai kopi untuk menikmati rasa yang sangat kaya. Anda juga boleh membuat secawan kopi di rumah menggunakan sedikit muslihat. Adalah sangat penting untuk memilih biji kopi segar yang berkualiti tinggi. Mereka mesti dibungkus dalam beg ketat yang tidak memancarkan cahaya. Kisar bijirin sejurus sebelum dimasak. Beberapa kaedah membuat kopi perlu mendapat perhatian khusus.
Kopi dengan kuning telur dan madu dalam bahasa Turki
Kopi yang benar-benar kaya dan enak boleh diseduh dalam bahasa Turki. Kedai kopi sering menyajikan minuman madu dengan penambahan kuning telur. Anda boleh memasaknya di rumah, dan ini memerlukan:
- 4 sudu kecil kopi tanah;
- 1 kuning telur;
- 100 ml susu;
- 30 ml madu cair;
- 150 ml air;
- sedikit garam.
Sejumput garam hendaklah diletakkan di bahagian bawah turk dan di atas api. Masukkan kopi tanah segera dan tutup dengan air. Sebaik sahaja busa muncul di permukaan, keluarkan Turk dari panas. Ulangi prosedur selepas 5 minit. Ini perlu agar rasa lebih kaya. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu, kuning telur, madu. Masukkan kopi Turki ke atas api, setelah mendidih, tuangkan campuran yang sudah siap ke dalamnya dan setelah 30 saat mengeluarkan minuman dari dapur. Saring dan tuangkan dengan cepat ke dalam cawan.
Cappuccino buatan sendiri di akhbar Perancis
Cappuccino adalah minuman kopi Itali yang popular yang dibuat dengan susu buih. Kedai kopi menawarkan pelbagai pilihan. Sekiranya anda mempunyai akhbar Perancis di rumah, anda boleh membuat cappuccino sendiri. Ini memerlukan:
- 4 sudu besar l. kopi tanah;
- 350 ml air.
Tuangkan kopi ke dalam mesin cetak Perancis, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan mendidih selama 5 minit, kemudian turunkan pelocok dan tuangkan minuman ke dalam cawan, tanpa menambahkan kira-kira separuh isi. Panaskan susu, pukul dengan pengisar atau pengadun sehingga busa pekat tanpa gelembung besar terbentuk. Sekiranya tidak mungkin menggunakan peralatan rumah tangga seperti itu, anda boleh mencurahkan susu ke penekan Perancis, menurunkan piston ke tahap ini, dan kemudian mula menggerakkannya ke atas dan ke bawah sehingga busa terbentuk.
Tuang susu kocok ke dalam cawan kopi dan sajikan minuman ke meja. Anda juga boleh menggunakan krim dalam resipi ini. Lebih mudah mengalahkannya, busa lebih padat.
Sejuk Bru
Ini adalah cara Inggeris untuk membuat kopi, apabila kacang dituangkan bukan dengan panas, tetapi dengan sejuk, dan kadang-kadang bahkan air ais. Minuman itu ternyata sangat kaya, dengan kandungan kafein yang tinggi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 8 sudu besar l. kopi tanah;
- 700 ml air sejuk
Tuangkan kopi bubuk ke dalam mesin cetak Perancis, tambahkan air sejuk dan biarkan selama 12 jam. Selepas itu, turunkan piston, toskan minuman ke dalam balang kaca, lalui penapis kertas dan tuangkan ke dalam bekas yang berasingan, tutup dengan penutup yang ketat. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Sirap, susu atau jus buah ditambahkan ke kopi sejuk sebelum disajikan.
Masala raf buatan sendiri
Jenis kopi ini pertama kali disiapkan di sebuah kedai kopi di Moscow dan dinamai pengunjung biasa bernama Raphael. Minuman ini ternyata sangat tidak biasa. Anda juga boleh membuatnya di rumah. Ini memerlukan:
- 4 sudu besar l. kopi tanah;
- 350 ml air panas;
- 2 sudu besar l. tebu;
- 1/2 sudu kecil halia tanah;
- 1/2 sudu kecil buah pelaga;
- 1/2 sudu kecil kayu manis;
- 40 ml air;
- 50 ml krim 10%.
Kopi mesti dibancuh secara berasingan dalam turk atau digunakan untuk pembuatan akhbar Perancis. Terikan minuman dan tuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Larutkan rempah dan gula dalam 40 ml air, didihkan dan tapis. Anda boleh buat tanpa mendidih, biarkan sirap dengan rempah bancuhan selama 10 minit, dan kemudian tapiskan. Panaskan krim dengan sirap sebagai tambahan, campurkan dengan kopi siap dan pukul dengan pengadun atau pengisar. Hidangkan minuman dengan segera.
Kopi dengan rempah dan mentega
Lebih baik membancuh kopi aromatik di rumah daripada di kedai kopi. Untuk melakukan ini, anda perlu menambahkan rempah-rempah dan mentega kegemaran anda ke dalam minuman, yang memberi minuman rasa ringan. Untuk memasak, anda memerlukan:
- 4 sudu kecil kopi tanah;
- 350 ml air;
- 1 sudu kecil mentega;
- 1/2 batang kayu manis
Tuangkan biji kopi tanah, batang kayu manis di bahagian bawah orang Turki, kemudian tuangkan air dan bakar. Anda juga boleh menggunakan rempah seperti kapulaga, halia, pala. Setelah mendidih, angkat pinggan dari api, dan apabila busa jatuh, panaskan semula sehingga mendidih. Masukkan mentega ke dalam kopi, dan setelah larut, tapis minuman, tuangkan ke dalam cawan dan hidangkan. Anda boleh memasukkan mentega terus ke dalam cawan.
Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, lebih baik memasukkan sedikit gula ke dalam kopi. Anda boleh menambah 1 sudu kecil. gula tebu pada peringkat memasak, menuangkannya di bahagian bawah kalkun untuk memanaskannya selama beberapa saat. Kristal karamel dan memperoleh rasa dan aroma yang unik. Dalam kes ini, kopi ternyata sangat lazat.
