Teh adalah salah satu minuman paling popular di seluruh dunia. Terdapat beberapa cara untuk menyeduh teh. Kaedah mana yang anda pilih bergantung pada jenis teh yang ingin anda bancuh. Orang Rusia biasanya minum teh hitam. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, teh hijau telah menjadi sangat popular di negara kita.
Ia perlu
-
- Teh hitam
- Teh hijau
- Air yang disucikan
- Teko
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, semasa membuat teh, perhatikan kualiti air. Bancuh teh dengan betul dalam air yang disucikan lembut. Sekiranya anda tidak mempunyai penapis untuk pemurnian air, beli air minuman khas dari kedai, tetapi bukan air mineral.
Langkah 2
Air untuk membuat teh hanya perlu direbus sekali. Apabila mendidih lagi, air kehilangan sebahagian oksigen, yang memberi kesan buruk pada aroma teh. Ngomong-ngomong, jangan tunggu air mengalir kuat. Cuba keluarkan cerek dari panas ketika air dalam tahap kedua mendidih: pada masa ini, lajur air dipenuhi dengan gelembung kecil, dan air itu sendiri kelihatan sedikit mendung dan memutih.
Langkah 3
Sebaiknya sediakan teh dalam teko khas yang terbuat dari porselin, tembikar atau seramik. Anda tidak boleh membuat minuman pekat, yang kemudian dituangkan ke dalam cawan dan dicairkan dengan air mendidih. Lebih baik segera minum teh dalam teko besar, dan kemudian tuangkan minuman dari dalamnya ke dalam cawan.
Langkah 4
Pembancuhan teh harus dilakukan dalam bekas yang dipanaskan. Oleh itu, bilas dahulu teko dengan air mendidih, dan kemudian tambahkan teh pada kadar 1 sudu teh hingga 200 ml air.
Langkah 5
Membancuh teh hitam
Tuangkan air mendidih ke atas teh hitam. Sekiranya busa telah terbentuk di permukaan, ini menunjukkan bahawa air tidak mendidih dan tehnya berkualiti. Hanya teh hitam daun utuh yang tidak berbuih.
Letakkan penutup dengan rapat di atas teko dan letakkan serbet di atas untuk membolehkan wap masuk. Ini untuk memastikan bahawa bahan aromatik tidak tersejat dari teh hitam semasa proses pembuatan bir. Tunggu sekitar 5 minit dan tuangkan teh hitam ke dalam cawan. Sebaiknya minum teh hitam selewat-lewatnya 15 minit selepas penyediaannya.
Langkah 6
Membancuh teh hijau
Tunggu sehingga air rebusan sejuk hingga 80-85 darjah. Sekiranya anda menyeduh teh hijau dengan air mendidih, ia akan mendapat kepahitan yang tidak menyenangkan dan kehilangan aromanya. Teh hijau juga menjadi pahit apabila dibiarkan di dalam teko untuk jangka masa yang lama.
Tuangkan teh hijau dengan air yang disejukkan ke suhu yang diinginkan dan biarkan selama 1, 5-2 minit. Tuangkan teh ke dalam cawan.
Keistimewaan teh hijau adalah kemungkinan pembuatannya yang banyak. Jumlah infus bergantung pada jenis teh hijau: ada di antaranya yang tahan hingga 5 infus. Setiap masa pembuatan bir seterusnya hendaklah ditingkatkan sebanyak 20 saat.
