Bagi kebanyakan orang, toffee berkrim adalah rasa sebenar kanak-kanak. Anda tidak boleh membelinya di kedai sekarang, tetapi anda boleh membuat roti manis di rumah!
Ia perlu
- - 300 g gula;
- - 100 g madu bunga (anda boleh buat tanpa madu, tambah 100 g gula lagi);
- - 100 g mentega;
- - 250 ml krim berat (krim masam boleh digunakan).
Arahan
Langkah 1
Masukkan madu dan gula ke dalam periuk atau senduk, panaskan di atas api, cair. Pada api yang rendah, anda perlu mendidih jisim dan didihkan sedikit sehingga menjadi ambar kaya. Ini biasanya mengambil masa lebih kurang 10 minit. Penting untuk mengaduk campuran manis lebih kerap agar tidak membakar.
Langkah 2
Mentega mesti lembut. Bahagikan kepada beberapa keping dan letakkan satu demi satu dalam periuk dengan sirap gula. Selepas pengenalan setiap bahagian, jisim mesti dicampurkan.
Langkah 3
Panaskan krim dan tuangkan ke dalam jisim gula dalam aliran nipis. Anda perlu memasak campuran toffee dengan ketebalan yang diingini. Memeriksa kesediaan cukup mudah. Anda harus meneteskan sedikit campuran ke piring dan rasa apabila ia mengeras. Sekiranya anda berpuas hati dengan rasa dan konsistensi iris, maka anda boleh mengeluarkan stewpan dari dapur.
Langkah 4
Semasa iris masih memasak, anda perlu menyediakan loyang terlebih dahulu. Ia mesti ditutup dengan perkamen dan minyak dengan minyak supaya minyak tidak melekat. Tuangkan jisim berkrim manis ke atas loyang dan sejukkan sedikit sehingga mengeras sedikit, tetapi tidak keras.
Langkah 5
Potong jubin menjadi kepingan. Toffee boleh mempunyai saiz dan bentuk apa pun. Biarkan iris cincang untuk mengeras lebih lanjut, kemudian masukkan ke dalam beg kertas atau bungkusan untuk disimpan.
