Sekiranya anda ingin memanjakan keluarga anda dengan kuih-muih buatan sendiri, tetapi anda tidak mempunyai ketuhar atau kerana alasan lain tidak dapat menggunakannya, maka resipi yang sangat mudah dan cepat untuk membuat kek dalam kuali akan membantu. Doh untuk kek seperti itu disediakan dalam beberapa minit, dan proses memanggang sendiri tidak memerlukan banyak masa, yang pastinya akan menggembirakan suri rumah yang sibuk.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan doh, anda memerlukan:
- Tepung dengan gred tertinggi - 500 g;
- Susu pekat - 1 tin;
- Telur ayam - 1 pc.;
- Soda - 1 sudu kecil dan cuka - 0,5 sudu kecil. atau serbuk penaik - 1 sachet;
- Kuali dengan bahagian bawah tebal.
Untuk krim:
- Tepung - 2 sudu besar. l. tanpa slaid;
- Sebarang susu dengan kandungan lemak 2.5% - 500 ml;
- Gula - 180 g;
- Mentega - 1 pakej (200 g);
- Telur ayam - 2 biji.;
- Vanillin - di hujung pisau atau gula vanila - 1 sachet;
- Walnut atau biskut - untuk hiasan (pilihan).
Resepi Kek Kek
Untuk membuat kek cepat dalam kuali, lebih baik memulakannya dengan krim. Kek dibakar dengan cepat, jadi krim mesti siap. Ambil periuk kecil dan tuangkan susu ke dalamnya. Masukkan tepung, gula, telur dan vanillin. Pukul semuanya bersama-sama untuk membiarkan gula larut. Kemudian letakkan benda kerja di atas dapur dan didihkan, sesekali kacau. Suhu mestilah rata-rata. Setelah mendidih, turunkan suhu minimum dan masak selama 3-4 minit, sehingga campuran pekat. Setelah ini berlaku, masukkan mentega ke dalamnya dan tunggu sehingga cair sepenuhnya. Campurkan semuanya dengan baik dan segera keluarkan krim dari dapur. Tutup periuk dengan penutup dan ketepikan buat masa ini.
Cara membakar kek dalam kuali
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk kecil dan pukul dengan garpu. Masukkan susu pekat dan kacau. Selepas itu, masukkan baking soda, setelah memadamkannya dengan cuka. Sekiranya anda mempunyai serbuk penaik, campurkan dengan tepung yang diayak. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dengan susu pekat dan telur di bahagian, kacau terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian pindahkan doh ke meja dan kacau tepung dengan tangan anda. Hasil akhirnya mestilah doh yang lembut dan elastik.
Sekarang ambil kuali dan panaskan. Bahagikan adunan menjadi beberapa kepingan dan bentuk menjadi kek bulat rata. Tumbuk setiap kek dengan garpu di beberapa tempat dan mula bakar. Gorengnya di kedua-dua belah pihak. Letakkan kek yang sudah siap di atas pinggan, lumurkan masing-masing dengan kastard. Gunakan pisau untuk memberi mereka bentuk bulat yang sempurna, memotong sebarang penyimpangan dari tepinya. Apabila semua kek terlalu matang dan minyak, tutup bahagian atas dan sisi kek dengan baki krim. Hiaskan dengan walnut cincang dalam pengisar, campurkan dengan serpihan sekerap, atau biskut cincang jika mahu.
Apabila kek sudah siap sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan selama 1-2 jam untuk merendam dengan betul. Selepas itu, ia boleh dipotong menjadi bahagian dan dihidangkan. Pencuci mulut yang cepat dan lazat pasti akan berguna semasa pesta teh keluarga. Dan dia juga akan dapat menyelamatkan diri sekiranya tetamu yang tidak dijangka datang secara spontan kepada anda.
