Kek bukan sahaja dibakar, ia juga boleh dibuat dari biskut atau biskut kering, misalnya dari "Lemon", "Chess" atau "Stolichny". Makanan pencuci mulut ini tidak memerlukan penaik tambahan, tetapi ia sangat lazat dan mudah disediakan.
Kek Vodka
Bahan-bahan:
- Kue catur - 400 gram;
- telur mentah - 3 keping;
- koko - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 300 gram;
- vodka - 50 ml;
- gula pasir - 1 ½ cawan;
- intipati rum;
- gula vanila - 1 sachet;
- buah-buahan gula-gula;
- kacang tanah (panggang) - 1/3 cawan.
Pertama, ambil telur mentah, pecah ke dalam mangkuk enamel dan masukkan gula pasir, pukul sedikit dan masukkan serbuk koko. Gosokkan komposisi yang dihasilkan hingga rata. Letakkan mangkuk enamel dengan api kecil dan kacau jisim telur secara berterusan, cuba mendidih, tetapi tidak membiarkan protein menggumpal.
Keluarkan bekas dengan jisim telur dari api, sejukkan dan tambahkan mentega, tuangkan vodka dan, jika mahu, tambahkan beberapa tetes esen rum dan sebungkus gula vanila. Kacau krim yang dihasilkan dan bahagikan menjadi dua. Ambil kuki "Papan catur" atau "Untuk teh" dan masukkannya melalui penggiling daging (anda boleh menghancurkannya dalam mortar, tetapi ini adalah proses yang lebih lama). Dalam biskut hancur, masukkan separuh krim dan gaul hingga rata.
Untuk menjadikan kek masa depan anda kelihatan menarik, gunakan acuan split khas untuk membentuk kek. Letakkan pinggan roti di atas pinggan besar dan letakkan jisim berpasir berkrim di dalamnya, ketatkan lapisan dengan kuat ke dalam loyang. Letakkan separuh krim yang lain di atas kek, ratakan buah-buahan manisan dan kacang panggang ke atas permukaan krim. Tanpa mengeluarkan borang, letakkan pinggan dengan kek di dalam peti sejuk selama 1-2 jam, apabila kek telah sejuk sedikit, angkat dengan teliti bentuk pecahan daripadanya dan sajikan pencuci mulut untuk teh.
Kek dengan marmalade dan kacang
Satu lagi resipi pencuci mulut kuki yang menarik, untuk penyediaannya, anda memerlukan produk berikut:
- kuki "Creamy" atau "Untuk teh" - 500 gram;
- jeli buah dengan pelbagai warna - 500 gram;
- walnut (dikupas) - 50 keping;
- gula - 20 sudu besar. sudu;
- koko - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 500 gram;
- susu - 1 gelas;
- pati rum - 1 sudu kecil;
- gula vanila - 1 sachet.
Mulailah membuat kek dengan kastard; untuk ini, campurkan koko dengan 15 sudu besar. sudu gula dan dua sudu tepung, tambah susu sejuk ke jisim ini dan gaul rata. Dalam mangkuk enamel, letakkan campuran pada api kecil dan kacau krim sentiasa hingga pekat. Jangan didihkan campuran. Keluarkan bekas dengan krim dari api dan sejukkan campuran, kemudian masukkan mentega, gula vanila dan esen rum, pukul campuran berkrim hingga gebu.
Sekarang anda boleh mula menyediakan asas kek. Untuk melakukan ini, hancurkan hati menjadi serpihan, potong marmalade menjadi kiub kecil. Tuangkan 5 sudu gula ke dalam kuali dan letakkan di atas api untuk mendapatkan karamel, ketika gula mencair, tuangkan biji kenari yang dipotong menjadi periuk ke dalam kuali, cepat-cepat masukkan kacang ke dalam sirup sehingga benar-benar ditutup dengan manis kerak, dan angkat kuali dari panas.
Dalam mangkuk besar, tambahkan biskut hancur, kiub gummy dan kacang karamel, tambahkan 2/3 krim yang telah disediakan, kacau perlahan-lahan campuran ini dan letakkan di atas pinggan rata yang besar. Berikan jisim seperti bentuk kek, griskan kek dengan sisa krim di atasnya, taburkan dengan serbuk kuki. Masukkan kek siap dengan marmalade dan kacang ke dalam peti sejuk, lebih baik menghidangkannya pada hari kedua.
