Sup ini tidak hanya menarik bagi pencinta masakan Thai, tetapi juga bagi semua orang yang tidak dapat membayangkan hidup tanpa hidangan pedas. Supnya pedas dan beraroma, disediakan dengan udang dan cendawan.
Ia perlu
- - setengah liter kaldu ayam;
- - dua biji tomato;
- - Lada Bulgaria;
- - segenggam champignon (cendawan segar diperlukan);
- - sepuluh keping udang;
- - santan, sos tomato panas, ketumbar, gula, lada panas, herba, garam - mengikut budi bicara anda.
Arahan
Langkah 1
Larutkan sos tomato dalam kuah ayam mendidih. Bilas cendawan, keluarkan semua bahan cemar, potong nipis, hantar ke kaldu.
Langkah 2
Bilas tomato segar dan kisar melalui ayak, hantar ke kuahnya. Musim dengan ketumbar dan garam secukup rasa. Pada peringkat ini, anda boleh menambah sedikit gula, santan. Secara tradisinya, sup ini disediakan sepenuhnya dengan santan, tetapi selalu tidak dapat dijumpai. Kacau sup dengan api kecil.
Langkah 3
Bilas lada belalai, keluarkan semua partisi putih dengan biji daripadanya, potong, hantar ke sup dengan udang yang telah dicairkan dan dikupas, masak selama lima hingga tujuh minit lagi, kacau sekali-sekala. Potong lada panas menjadi cincin (segera keluarkan biji dari itu!), Susun di atas pinggan sup, tuangkan di atas sup yang telah disediakan.
