Lempeng renyah yang menyelerakan boleh dimasak dengan kefir, krim masam, yogurt dan produk tenusu lain. Cubalah makanan yang dipanggang berdasarkan susu panggang yang ditapai, ia mempunyai ciri rasa manis. Anda boleh menambah rempah-rempah, buah-buahan cincang atau bahan-bahan lain ke dalam adunan, tetapi pancake sederhana pada susu panggang yang ditapai sangat enak.
Lempeng oatmeal
Cubalah pilihan yang tidak biasa - lempeng ryazhenka yang diperbuat daripada campuran dua jenis tepung. Mereka berubah menjadi subur dan lapang pada musim luruh. Hidangkan dengan jem, madu, atau krim masam.
Anda perlu:
- 300 ml susu bakar yang ditapai;
- 150 g tepung gandum;
- 150 g tepung oat;
- 0.25 sudu teh garam;
- 2 sudu besar sudu gula;
- 2 biji telur;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1 sudu besar satu sudu jus lemon;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Tuangkan susu panggang yang telah ditapai ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur, gula dan garam. Dengan pengadun atau pukul, pukul semuanya menjadi jisim homogen. Masukkan soda penaik jus lemon. Ayak tepung dan masukkan bahagiannya ke dalam campuran. Kacau adunan dengan baik dan biarkan selama 7-10 minit. Gelembung mesti muncul di permukaan.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Sebaiknya gunakan bunga matahari yang dihilangkan bau, ia tidak berselera. Jangan masukkan minyak terlalu banyak, atau penkek akan menjadi rata dan berminyak. Masukkan adunan ke dalam loyang untuk membentuk pancake bulat atau bujur. Biarkan coklat di satu sisi dan kemudian terbalikkan. Letakkan barang siap dimakan di atas pinggan besar dan biarkan suam hingga dihidangkan. Tutup pinggan dengan tuala kertas untuk membantu menyerap lebihan minyak.
Goreng dengan epal
Pilihan sarapan yang enak adalah goreng dengan buah tambahan. Pilih buah-buahan berair dengan rasa manis dan masam yang cerah, misalnya, Antonovka. Pir, pic, strawberi, atau kismis cincang dapat digunakan sebagai ganti epal.
Anda perlu:
- 1 gelas susu bakar yang ditapai;
- 1 gelas tepung gandum;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1 sudu besar satu sudu gula;
- secubit baking soda;
- 1 biji epal;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Campurkan susu panggang yang diperam dengan telur, garam, gula dan baking soda. Tuangkan tepung yang telah diayak dicampur dengan kayu manis dalam bahagian dan uli adunan dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim masam pekat. Kupas epal, angkat bijinya. Parut buah-buahan dan masukkan ke dalam adunan. Gaul sebati.
Masukkan bahagian doh ke dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Lempeng buah mengambil masa lebih lama untuk memanggang dan membakar lebih cepat. Pastikan dapur tidak terlalu panas. Kacau sebelum memasukkan bahagian adunan seterusnya ke dalam loyang, kerana epal mengendap ke bawah. Susun penkek yang sudah siap di atas pinggan yang telah dihangatkan, taburkan dengan gula tepung atau tuangkan dengan madu cair.
Pancake pada susu panggang tanpa telur
Sekiranya anda tidak menggunakan telur, sediakan pancake kembung tanpa telur. Doh akan lebih ringan, sementara makanan yang dipanggang tidak akan kehilangan rasa jenuh.
Anda perlu:
- 1 gelas susu bakar yang ditapai;
- 1 gelas tepung gandum;
- 2 sudu besar sudu gula;
- 0.25 sudu teh garam;
- 1 sudu teh baking soda;
- minyak untuk menggoreng.
Tuangkan gula dan garam ke dalam susu panggang yang telah ditapai, gaul rata, dan kemudian masukkan tepung yang telah diayak. Kacau adunan nipis. Sekiranya ternyata berair, tambahkan lebih banyak tepung. Goreng penkek dalam kuali menggoreng. Untuk memastikan kerak coklat keemasan pada produk, tambahkan bahagian kecil sebelum menambahkan adunan baru ke dalam loyang. Hidangkan panas.
