Charlotte adalah pai epal manis. Dalam kes yang jarang berlaku, beri dan buah-buahan lain digunakan untuk memasak. Charlotte menarik perhatian suri rumah kerana ia dapat dibuat secepat mungkin dari bahan-bahan sederhana dan berpatutan. Selain itu, kek ini ternyata sangat sedap dan beraroma.
Memasak charlotte bermula dengan memukul telur. Ambil 3 biji telur ayam dan pecah ke dalam bekas. Gunakan pengadun untuk mengalahkannya dengan penambahan 1 cawan gula pasir. Apabila jisim memperoleh warna berkrim yang menyenangkan, tambahkan 150 g tepung gandum. Terus pukul sehingga adunan sebati. Anda boleh menambah sedikit soda penaik cuka atau serbuk penaik ke dalam adunan jika anda suka. Anda boleh memberikan kek rasa yang tidak biasa dengan sedikit kayu manis.
Sediakan epal anda. Basuh di bawah air yang mengalir, kupas dan keluarkan intinya. Selepas itu, potong buah menjadi kepingan yang sama nipis dan letakkan di lapisan rata di bahagian bawah pinggan, disapu dengan mentega. Sekiranya anda mencari bentuk, gunakan hidangan penaik silikon. Dalam kes ini, tidak perlu melincirkan bahagian bawah dengan minyak. Tuangkan adunan ke atas epal dan biarkan selama beberapa minit. Selama ini, ia akan diedarkan secara merata dan mengisi kekosongan di antara kepingan epal. Untuk kek yang lebih besar, gunakan dulang pembakar dan gandakan bahannya.
Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C. Biasanya membuat masa sekitar 30-35 minit untuk membuat kek. Untuk memeriksa kesediaan charlotte, perlahan-lahan menusuknya dengan tusuk gigi. Sekiranya ia tetap kering, maka kek sudah siap. Taburkan charlotte dengan gula tepung atau hiaskan dengan buah dan krim disebat sebelum dihidangkan.
