Perhatian yang besar diberikan kepada masakan di Sisilia. Wilayah ini telah memberikan banyak barang kepada dunia: ais krim, tomato ceri, pelbagai makanan ringan. Orang Sicilia makan dengan perlahan, menikmati setiap makanan. Sarapan kedua di pulau ini kaya dengan rasa dan nilai pemakanan.
Ia perlu
- - 1 biji bawang;
- - 2-3 sudu besar. minyak zaitun;
- - 1 lobak merah;
- - 500-600 g daging cincang (daging lembu atau campuran daging lembu dan sapi);
- - 200 g kacang hijau beku;
- - ½ segelas wain putih;
- - 150-200 g tomato tumbuk;
- - 300 g beras rebus;
- - 4 pitas;
- - Periuk Teflon atau kuali.
Arahan
Langkah 1
Panaskan minyak zaitun dalam kuali / periuk. Masukkan bawang, potong kecil. Iris wortel memanjang keempat, kemudian potong seberang (anda mendapat bahagian kecil). Masukkan bawang dan kacau.
Langkah 2
Hancurkan daging cincang dengan baik, musim dengan garam, lada dan rempah lain secukupnya. Masukkan kacang cair ke dalamnya. Pindahkan campuran ke kuali. Kurangkan api sedikit dan tumis daging cincang dengan kacang polong, bawang dan wortel.
Langkah 3
Masukkan wain putih selepas dua minit. Kacau terus sehingga minuman benar-benar menguap. Daging cincang mesti kelihatan sedikit kering. Masukkan tomato tumbuk ke dalam campuran, gaul rata. Kurangkan api hingga rendah, tutup dan masak selama 3-7 minit lagi (masa bergantung pada kuasa dapur).
Langkah 4
Masukkan nasi rebus ke dalam campuran daging cincang, campurkan semua bahan. Hidangkan dalam mangkuk kecil dan hiaskan dengan tangkai ramuan. Sekiranya anda tidak menyukai nasi, gunakan daging cincang yang disediakan sebagai pengisian pita.
