Marshmallow adalah pencuci mulut yang lazat yang disukai ramai orang. Kanak-kanak kecil sangat menyukai makanan istimewa ini. Marshmallow pada mulanya dianggap sebagai kemanisan oriental. Tetapi untuk masa yang lama produk ini telah mendapat populariti di Rusia juga.
Apa yang ditambahkan ke marshmallow?
Pada awal penampilan pencuci mulut ini, penstabil seperti saus epal, disebat dengan gula dan putih telur, telah ditambahkan ke marshmallow. Hari ini, marshmallow dengan pelbagai rasa dan bentuk sering dijumpai di rak kedai. Segala-galanya ditambahkan ke marshmallow - dari ceri hingga nanas. Sekarang sejumlah kecil minyak juga ditambahkan ke marshmallow, dan kadang-kadang bahkan kuning telur ayam. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, pencuci mulut termasuk bahan jeli seperti pektin, agar-agar atau gelatin.
Marshmallow yang mengandungi pektin
Marshmallow yang dibuat dengan pektin dianggap paling sihat. Selalunya, epal ditambahkan pada pencuci mulut seperti itu. Pektin membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor berbahaya. Sifat bermanfaat marshmallow yang mengandungi pektin tidak berakhir di sana. Pektin juga bertindak menurunkan kadar kolesterol darah. Marshmallow yang dimasak dengan pektin mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan tekstur produk yang lapang. Cara tradisional membuat pencuci mulut adalah yang disukai.
Marshmallow dan agar-agar
Agar agar diambil dari alga. Oleh itu, bahan semacam itu mempunyai sejumlah sifat berguna. Contohnya, agar agar mendorong penyingkiran kolesterol dari usus. Tetapi agar-agar marshmallow juga mempunyai beberapa kelemahan. Salah satunya adalah rasa pencuci mulut yang terlalu manis. Tidak semua orang akan menyukai rasa ini. Bercakap tentang apa yang terbuat dari marshmallow, jangan lupa bahawa sejumlah besar karbohidrat yang terkandung di dalamnya mendorong pembebasan sejumlah besar insulin dan pemendapan gula berlebihan di kedai lemak.
Marshmallow dengan gelatin
Kadang-kadang agar-agar digunakan sebagai pemekat di marshmallow. Bahan ini mengandungi sebilangan besar asid amino, itulah sebabnya, pada pandangan pertama, agar-agar mungkin berguna. Bagaimanapun, asid amino ini sangat penting untuk fungsi sistem badan tertentu. Konsistensi marshmallow jenis ini lebih padat, dan rasanya lebih rendah daripada marshmallow dengan agar-agar dan pektin. Bergantung pada komposisi marshmallow, rasanya berubah. Oleh itu, semasa memilih marshmallow, penting untuk memperhatikan komposisinya. Anda juga harus melihat warna produk siap. Marshmallow semulajadi biasanya berwarna putih atau berkrim. Warna busur marshmallow menunjukkan kehadiran pewarna dalam pencuci mulut.
Siapa yang boleh makan marshmallow?
Marshmallow dikontraindikasikan untuk penghidap diabetes. Untuk kategori orang lain, marshmallow tidak boleh membahayakan. Marshmallow adalah sah dan sering dilayani di tadika, sekolah, dan tempat penjagaan kanak-kanak lain. Ini menunjukkan sebilangan besar sifat berguna produk. Tambahan, biasanya hanya produk dan bahan semula jadi yang ditambahkan ke marshmallow.
