Masakan etnik dari pelbagai bangsa di dunia semakin popular setiap tahun dan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam kehidupan kita. Dari sudut dietetik dan pemakanan yang betul, beberapa masakan kebangsaan berbeza dari yang lain kerana kandungan zat berguna dan diperlukan dalam ramuannya. Apa masakan paling berguna di dunia?
Arahan
Langkah 1
Jepun adalah salah satu negara dengan jangka hayat penduduk terpanjang. Produk asas masakan Jepun termasuk sayur-sayuran, kubis Cina, rumput laut, beras, kacang soya, dan produk soya (tauhu, pasta miso). Ikan dimakan oleh orang Jepun lebih kerap daripada ayam atau daging, berbeza dengan negara Eropah. Ini bermaksud bahawa kandungan lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular jauh lebih tinggi daripada lemak tepu yang terdapat pada unggas atau daging lembu. Malah gula-gula yang biasa kita gunakan dalam masakan Jepun dibuat dari bahan-bahan yang berasal dari beras atau kacang.
Apa yang menjadikan dapur ini lebih sihat adalah kaedah memasak. Di Jepun, hampir tidak ada lemak yang digunakan dalam memasak. Minuman yang dimakan di sini termasuk teh, lebih jarang wain. Nasi perang menambah diet tinggi serat untuk diet.
Langkah 2
Masakan Thailand merangkumi sayur-sayuran segar, herba dan rempah. Orang Thailand suka memasak sup nasi, serta hidangan kari dengan ikan, santan, dan juga mengisi hidangan dengan banyak ramuan dan rempah (seperti cabai, ketumbar, safron, kunyit, ketumbar, jintan). Thailand mempunyai kadar kanser gastrointestinal yang rendah, dan ini mungkin disebabkan oleh pengambilan rempah-rempah tertentu yang tinggi, seperti halia dan serai, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Seperti di Jepun, kaedah memasak utama adalah menggoreng atau mengukus, menggunakan minimum lemak. Selalunya makanan Thai diakhiri dengan buah segar dan bukannya pencuci mulut yang manis.
Langkah 3
Yunani terletak di tengah-tengah Eropah. Dia terkenal dengan diet Mediterranean, yang membantu menguatkan sistem kardiovaskular badan. Masakan Yunani tinggi lemak tak jenuh (minyak zaitun, ikan) dan rendah lemak jenuh (daging dan makanan goreng). Makanan yang paling popular dalam masakan Yunani termasuk zaitun, kacang-kacangan, makanan laut, keju kambing, yogurt, daun anggur yang disumbat, bahkan domba. Banyak sos berasaskan tomato, dan kebanyakan pembalut salad dibuat dengan kombinasi minyak zaitun dan cuka.
Langkah 4
Makanan tradisional Mexico disediakan menggunakan kacang, beras, tomato, tortilla bijirin dan jagung. Kacang dan beras bekerjasama untuk membentuk protein lengkap, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk vegetarian. Penggunaan yang paling biasa adalah alpukat atau guacomole, yang mengandungi lemak tak jenuh yang lebih bermanfaat bagi tubuh, berbanding krim masam atau keju biasa kita.
