Bukan rahsia lagi bahawa kualiti sosej sekarang sangat diharapkan. Oleh itu, saya cadangkan anda mencuba sosej ayam di rumah. Mereka tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyihatkan, kerana hanya mengandungi produk semula jadi.
Ia perlu
- - fillet ayam - 500 g;
- - susu - 250 ml;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar;
- - mustard - satu sudu teh;
- - paprika merah;
- - garam;
- - lada hitam;
- - cili;
- - kari.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging ayam terlebih dahulu. Kemudian keringkan dengan menyapu dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan kecil dengan pisau. Masukkan fillet cincang ke dalam mangkuk yang cukup dalam dan tuangkan ke atas susu. Dalam keadaan ini, suhu tetap selama 30-45 minit, tidak kurang.
Langkah 2
Setelah masa berlalu, letakkan daging dan susu ke dalam pemproses makanan. Kemudian masukkan semua perasa dan sawi di sana. Sesuaikan jumlah rempah mengikut keinginan anda. Kisar campuran yang dihasilkan sehingga konsistensinya kelihatan seperti pes. Sekiranya anda mahu sosej ayam buatan sendiri sangat lembut, maka campuran ini masih boleh ditapis melalui penyaring.
Langkah 3
Potong filem pelekat menjadi segi empat sama. Ukurannya akan bergantung pada ketebalan dan panjang sosej yang akan datang.
Langkah 4
Masukkan daging cincang ke dalam picagari pastri khas. Picit perlahan-lahan ke segi empat tepat dari filem berpaut dalam bentuk jalur. Gulungkan daging ke dalam bentuk sosej. Kemudian ikat satu tepi produk, tolak daging cincang ke dalamnya, sehingga menghilangkan udara berlebihan, dan pasangkan tepi kedua.
Langkah 5
Letakkan barang yang dihasilkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Sosej ayam buatan sendiri sudah siap! Mereka boleh digoreng, direbus selama 5-7 minit, atau dikukus.
