Sosej ayam dengan penambahan keju keras akan mengejutkan anda dan orang tersayang dengan rasa asalnya. Membuat sosej buatan sendiri sangat mudah.
Ia perlu
- 500 gram fillet ayam,
- 200 ml krim
- 2 biji telur putih
- 1 sudu teh pati,
- 50 gram keju keras
- 1 ulas bawang putih
- garam secukup rasa
- sebilangan lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci fillet ayam, mengeringkannya dengan serbet.
Pisahkan putih dari kuning telur.
Langkah 2
Potong sekeping kecil dari fillet dan ketepikan. Potong daging yang tinggal menjadi kepingan.
Langkah 3
Kami menyebarkan kepingan daging melalui penggiling daging tiga kali. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuang daging melalui pengisar.
Langkah 4
Masukkan krim, protein, kanji ke daging ayam cincang, garam dan lada secukup rasa. Masukkan rempah kegemaran anda, campurkan.
Langkah 5
Potong daging yang diketepikan menjadi kepingan kecil.
Potong sekeping keju menjadi kiub kecil.
Potong cengkih bawang putih.
Campurkan kepingan fillet dan keju dengan jisim daging utama.
Langkah 6
Letakkan beberapa lapisan perkamen di atas meja, letakkan ayam cincang di atasnya, lipat menjadi "gula-gula" yang padat dan ikat pinggirnya.
Langkah 7
Balut batang yang dihasilkan dalam kerajang atau beg makanan. Kita perlu mengelakkan air masuk ke daging semasa memasak.
Kami membungkus bar dengan tali, memberikan penampilan sosej.
Langkah 8
Celupkan sosej ayam ke dalam air mendidih, masak selama setengah jam dengan mendidih rendah.
Masukkan sosej yang sudah siap di dalam peti sejuk selama 6 jam. Sebelum dihidangkan, potong sosej menjadi kepingan, hias dengan ramuan.
