Shangi wangi, enak dan panas dengan kentang, seperti nenek. Resipi ringkas dan sedap. Sebenarnya, ini adalah kek keju biasa dengan kentang.
Ia perlu
- - susu - 300 ml (250 ml dalam adunan, 50 ml dalam haluskan)
- - ragi - 10 g
- - mentega - 50 g (30 g dalam puri, 20 g untuk pelinciran)
- - telur - 3 biji (2 dalam adunan, 1 dalam kentang tumbuk)
- - tepung - 600 g
- Kentang - 6 besar
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil
- Gula - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu membuat doh. Walaupun akan naik dan mencapai, kentang hanya mempunyai masa untuk memasak. Dan anda boleh mula membentuk shangi dengan segera.
Untuk melakukan ini, langkah pertama adalah mencairkan ragi dalam susu suam (dalam susu sejuk ragi tidak akan terbuka dan doh tidak akan naik). Masukkan garam, minyak sayuran dan gula. Memandu telur. Biarkan selama 5-7 minit. Doh harus sesuai, ragi akan larut dan membengkak sepenuhnya, jika tidak, doh tidak akan menjadi sejuk.
Langkah 2
Basuh kentang sehingga bersih dan kupas. Letakkan air di atas keselesaan dan masukkan kentang ke dalamnya. Anda boleh menambah sedikit garam ke dalam air. Anda perlu memasak kentang sehingga dimasak sepenuhnya, kira-kira 30-40 minit.
Langkah 3
Apabila adunan telah tiba, tambahkan 50 gram tepung ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan, jika tidak, nanti akan dirasakan di dalam pinggan siap.
Secara beransur-ansur masukkan semua tepung yang tinggal.
Doh yang sudah siap mesti diuli dengan tangan anda dengan teliti, selama kira-kira 5-7 minit, dan kemudian letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam. Apabila jam ini telah berlalu, anda perlu "menghancurkan" doh dan membiarkannya selama satu jam lagi.
Langkah 4
Pada masa ini, anda boleh membuat kentang. Setelah dimasak, anda perlu membuat puri. Untuk melakukan ini, tambahkan sebiji telur dan sedikit susu dengan mentega ke kentang. Gunakan pengisar atau cara mudah untuk mengubah segalanya menjadi haluskan. Pure mestilah bebas gumpalan dan sedikit masin. Ia juga perlu disejukkan.
Langkah 5
Kami membentuk bola yang serupa dari adunan yang muncul. Seterusnya, setiap bola mesti dihancurkan dan dibuat setebal 1-1,5 cm. Masukkan pada loyang yang sudah berminyak. Letakkan kentang tumbuk di dalam sumur.
Anda juga boleh menyikat semuanya dengan telur. Dan hantar untuk bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit. Semuanya bergantung pada ketuhar anda dan seberapa pintarnya.
Shangi yang sudah siap mesti disapu dengan mentega dan dibiarkan "berehat" sedikit.
Langkah 6
Shangi boleh dihidangkan dengan susu atau teh. Gabungan dengan minuman ringan seperti minuman buah, kompot atau jeli sangat lazat.
