Daging sotong mengandungi sejumlah besar unsur berguna. Daging kaya dengan protein, vitamin B dan C, yodium, zat besi, fosfor, mangan dan kalsium. Hidangan sotong sangat berkhasiat, mudah dicerna dan enak.
Ia perlu
-
- garam;
- pasli;
- saderi.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mencairkan fillet sotong.
Langkah 2
Anda boleh mencairkannya seperti ini: masukkan fillet ke dalam air suam selama beberapa minit atau biarkan mencair di udara.
Langkah 3
Keluarkan sisa visera, jika ada.
Langkah 4
Letakkan fillet sotong di dalam air panas selama lima minit, kemudian keluarkan filem pelekat.
Langkah 5
Bilas fillet dengan air sejuk.
Langkah 6
Tuangkan air ke dalam periuk, garam, masukkan pasli, saderi, sotong fillet.
Langkah 7
Biarkan hingga mendidih dengan api kecil. Masak selama lima minit.
Langkah 8
Sejukkan daging sotong yang telah siap dan potong.
Langkah 9
Fillet rebus boleh ditambahkan ke salad atau disajikan dengan kentang goreng atau rebus.
