Persik adalah buah yang sangat sedap. Ramai suri rumah tahu bahawa buah-buahan ini mempunyai nutrien dalam jumlah yang banyak dalam musim ini, namun ada cara menuainya, kerana buah persik dapat mengekalkan sejumlah besar vitamin. Pembekuan adalah salah satu kaedah popular untuk mengekalkan buah dalam bentuk asalnya.
Cara membekukan buah persik dengan betul untuk musim sejuk
Pertama sekali, perlu diingat bahawa buah persik hanya boleh dibekukan dalam bekas kedap udara, misalnya, dalam bekas makanan khas atau beg beku. Oleh kerana buah persik adalah buah yang sangat lembut, penggunaan kemasan lain boleh menyebabkan buah-buahan akan "terbakar fros" dan ketika pencairan tidak kelihatan sangat menyelerakan.
Oleh itu, jika anda memutuskan untuk membekukan buah persik, pertama sekali, pilih buah-buahan yang sudah masak dan belum dicuci, bilas dengan teliti di dalam air sejuk dan keringkan sehingga tidak ada titisan air di atasnya. Potong buah menjadi separuh, angkat biji, dan potong bahagian itu sendiri menjadi dua atau tiga keping lagi. Masukkan hirisan pic dalam periuk dengan air dan jus lemon (untuk satu liter air - jus setengah lemon), biarkan selama beberapa minit, kemudian buang buah dalam saringan atau ayak dan biarkan air mengalir sepenuhnya. Perlu diperhatikan bahawa tahap ini dapat dilewati, tetapi dalam hal ini buah persik akan menjadi gelap selama pembekuan.
Seterusnya, masukkan kepingan peach ke dalam beg atau bekas dalam bahagian kecil (sebanyak produk yang anda perlukan untuk menyediakan satu pinggan), lepaskan udara dari bekas dan ikat dengan rapat atau tutup. Sekiranya anda membekukan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, pastikan untuk melabelkan setiap bekas / beg dengan label dengan tarikh makanan dibekukan, ini akan membolehkan anda memakan makanan sebelum berakhirnya jangka hayat yang disyorkan (untuk buah persik, ini tempoh hingga lapan bulan).
Letakkan buah yang dibungkus di dalam peti sejuk dalam satu lapisan dan atur alat memasak ke suhu terendah. Selepas beberapa jam, buah persik akan membeku dan boleh ditumpuk dengan lebih padat.
