Kuki Sponge Buah Emas Alpen digemari oleh hampir semua orang. Popular dengan susu dan coklat gelap, ia hanya menggabungkan tiga produk: jeli, biskut dan coklat. Mengapa tidak melakukannya sendiri? Dan jika anda membuatnya dalam bentuk satu kek besar? Resipi ini mencadangkan pembuatan kek jeli kue gergasi dengan diameter 30 cm.
Ia perlu
- 250 gram tepung
- 250 gram gula
- 250 gram mentega
- 4 biji telur besar
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh esen vanila (disukai)
- 2 beg jeli oren (135 gram sachet)
- 100 gram (satu bar) coklat gelap (boleh diganti dengan coklat susu jika mahu)
Arahan
Langkah 1
Resipi kek jeli harus dimulakan dengan membuat pengisian. Untuk mendapatkan pengisian jeli oren yang bagus, mulakan dengan mengaduk dua bungkus jeli oren dengan air. Siapkan agar-agar mengikut arahan bungkusan, tetapi potong jumlah air hingga separuh.
Langkah 2
Setelah mendapat cecair panas, tuangkan ke dalam mangkuk cetek besar dan sejukkan. Jeli mesti sembuh dengan baik, jika tidak, ia boleh merayap.
Langkah 3
Walaupun pengisiannya mengeras, anda perlu terus memasak kek jeli - buat kek. Panaskan ketuhar hingga 180 º C dan minyak hidangan penaik bulat. Sebaiknya letakkan dahulu loyang pada sehelai kertas, lukis bulatan dengan pensil, kemudian potong dan letakkan di bahagian bawah acuan. Gunakan kertas untuk bahagian bawah, dan minyak hanya bahagian tepi acuan.
Langkah 4
Dengan menggunakan pemproses makanan atau sudu kayu, satukan mentega dan gula hingga pucat dan gebu. Apabila anda melihat bahawa tidak ada lagi potongan mentega yang tersisa di dalam campuran, anda sudah selesai.
Langkah 5
Masukkan telur ke dalam campuran dan kacau hingga sebati. Sekiranya anda menggunakan esen vanila, tambahkan ke dalam campuran dalam langkah ini.
Langkah 6
Sekiranya perlu, satukan serbuk penaik dan tepung sebelum menambahkannya ke dalam campuran. Kacau dengan pemproses makanan, jika tidak, kek jeli tidak akan mempunyai konsistensi yang anda mahukan.
Langkah 7
Tuangkan campuran ke dalam pinggan yang disediakan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 º C selama 30 minit. Kek harus naik, bertukar menjadi coklat keemasan dan tegas untuk disentuh.
Langkah 8
Biarkan kerak sejuk, di dalam kuali selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai. Apabila sejuk sepenuhnya, letakkan di atas pinggan mangkuk. Selepas itu, anda boleh mengumpulkan kek biskut dengan jeli.
Langkah 9
Pastikan agar-agar telah ditetapkan dengan baik. Sekiranya ya, teruskan ke langkah ini. Sekiranya tidak, tunggu sehingga menjadi sangat sukar. Lepaskan jeli dari mangkuk dengan pisau, spatula fleksibel, atau alat apa pun yang tidak akan merosakkannya terlalu banyak. Kemudian putar mangkuk ke bahagian tengah kerak. Jeli mungkin akan jatuh agak enggan, tetapi dengan beberapa ketukan di bahagian bawah mangkuk, ia mesti meluncur keluar.
Langkah 10
Cairkan coklat di dalam microwave dalam mangkuk. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya: panaskan selama 1 minit, angkat dan kacau, dan jika tidak cair, letakkan beberapa kali selama 30 saat sehingga panas. Sebagai alternatif, anda boleh mencairkan coklat di dalam tab mandi air (dalam mangkuk di atas periuk air mendidih) jika anda tidak mempunyai microwave.
Langkah 11
Biarkan coklat cair sejuk selama beberapa minit kerana anda mungkin mencairkan jeli secara tidak sengaja semasa menuangkannya ke atas. Mulakan lapisan coklat dari tengah jeli, biarkan coklat menetes di sisi kek. Lumurkan lapisan coklat dengan spatula atau sudu.
Langkah 12
Biarkan kek jeli di tempat yang sejuk sehingga coklat mengeras. Hidangkan dan Nikmati!
