Quiche dengan isi ayam dan cendawan aromatik segar adalah hidangan yang sangat baik bagi mereka yang tidak menyukai resipi rumit. Kek disediakan dengan cepat dan sesuai untuk sebarang majlis.
Ia perlu
- Doh:
- - 300 gr. tepung;
- - 10 gram yis;
- - 200 ml air;
- - gula (sedikit) dan secubit garam;
- - sesudu minyak zaitun
- Mengisi:
- - telur - 4 biji.;
- - 300 ml krim;
- - 2 dada ayam kecil atau satu besar;
- - garam, pasli segar, lada, pala;
- - 250-300 gram cendawan (lebih baik segar).
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung dengan secubit gula, garam dan setengah air, cairkan ragi pada separuh kedua dan biarkan selama 5-7 minit. Tuangkan ragi dan satu sudu mentega ke dalam adunan, campurkan, tutup dengan tuala (filem) dan angkat ke tempat yang hangat. Jisimnya lebih kurang dua kali ganda.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180C.
Langkah 3
Basuh cendawan, keringkan pada tuala, potong ke dalam kepingan. Goreng cendawan dengan minyak zaitun, ketepikan.
Langkah 4
Tutup acuan dengan adunan siap (berdiameter 21 cm). Letakkan kacang di atas. Hantarkan borang ke oven selama 8-10 minit.
Langkah 5
Potong payudara rebus menjadi kepingan. Keluarkan alas untuk quiche dari ketuhar, angkat kacang, dan masukkan cendawan siap di atas adunan, taburkan dengan pasli cincang di atasnya. Letakkan kepingan ayam di cendawan dengan ramuan.
Langkah 6
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul rata dan tuangkan krim ke dalamnya, kemudian masukkan garam dan perasa. Pukul sekali lagi. Tuangkan cendawan dan ayam dengan jisim udara yang disediakan.
Langkah 7
Masukkan pai ke dalam ketuhar selama 25 minit, jika perlu, tambah masa hingga 30-35 minit. Suhu penaik - 180C.
Cepat, ringkas dan sedap!
