Di Rusia, bit berakar pada abad ke-10. Mereka bukan sahaja menyediakan hidangan yang enak dari itu, tetapi juga menggunakannya untuk tujuan perubatan - sebagai agen diuretik dan anti-radang. Dan sekarang sudah sukar untuk membayangkan masakan nasional kita tanpa botvinia, borscht atau vinaigrette. Dan ada banyak lagi hidangan bit, penyediaannya memerlukan sedikit masa, dan keseronokan untuk seisi keluarga sangat bagus.
Ia perlu
-
- Salad bit mentah:
- 1 bit muda besar;
- 1 biji epal;
- 1 biji bawang;
- lobak kuda;
- jintan;
- pasli
- selasih;
- garam;
- minyak zaitun untuk berpakaian.
- Salad bit dengan prun dan cognac:
- 1 biji bit besar (mentah atau rebus);
- 1 biji bawang;
- 30 gr. prun;
- 30-50 gr. biji walnut;
- pasli
- selasih atau pudina;
- garam;
- minyak zaitun untuk berpakaian;
- 1 sudu besar kognac.
Arahan
Langkah 1
Rebus bit dengan cepat
Basuh dan letakkan sayur-sayuran akar ke dalam periuk. Isi dengan air sehingga menutupi bit sebanyak 7-8 cm. Letakkan periuk pada api yang paling tinggi, tanpa penutup. Setelah mendidih selama 15 minit, angkat dari kompor dan letakkan di bawah air sejuk. Selepas 5-10 minit, bit dimasak sepenuhnya.
Langkah 2
Bakar bit di dalam ketuhar gelombang mikro
Letakkan bit yang telah dibasuh ke dalam piring kaca untuk memasak gelombang mikro. Tutup penutup. Masak dengan kekuatan maksimum selama 15-17 minit. Kemudian letakkan bit di bawah air sejuk.
Langkah 3
Bakar di dalam ketuhar
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah C. Balut setiap sayur akar dalam sekeping foil yang berasingan. Letakkan di atas loyang dan bakar dalam oven selama 20 minit.
Langkah 4
Salad bit mentah
Basuh dan kupas bit besar sehingga bersih. Sekiranya boleh, gunakan sayur akar muda. Parut pada parut kasar. Kupas epal masam yang besar. Parut pada parut halus. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Kisar lobak hingga lembek. Campurkan semua bahan, masukkan jintan, jus lemon dan ramuan cincang halus. Musim salad dengan minyak zaitun dan garam secukup rasa.
Langkah 5
Salad bit dengan prun dan cognac
Parut bit yang dikupas pada parut halus. Potong biji walnut. Potong prun dengan halus. Potong sayur. Satukan semuanya. Tambahkan beberapa tetes cognac dan musim dengan minyak zaitun. Campurkan semuanya sehingga sebati.
