Kadang-kadang ada saat-saat ketika anda sangat menginginkan potongan daging buatan sendiri, dan di dalam peti sejuk tidak ada daging babi cincang segar, atau fillet ayam, atau daging lembu marmer, yang bagaimanapun tidak mengejutkan hari ini. Daging kini merupakan produk yang agak mahal, terutama bagi pesara dan pelajar. Di sinilah resipi anggaran untuk potongan ikan kalengan berair dan wangi sangat berguna. Tidak percaya bahawa hidangan itu akan menjadi enak? Tetapi sia-sia, walaupun isi rumah yang rajin akan makan makanan kecil dengan selera makan.
Resipi untuk potongan ikan dalam tin sama sekali tidak mempunyai pengetahuan dalam perniagaan memasak anggaran. Itu juga digunakan oleh nenek dan ibu kita pada tahun-tahun Soviet yang "lapar", ketika terdapat kekurangan yang teruk walaupun untuk produk yang paling biasa. Wanita yang berjiwa dan ekonomi pada era USSR menghasilkan idea untuk membuat potongan daging dalam tin. Walaupun tanpa lauk pauk, rasanya enak, dan walaupun dengan pasta, nasi atau kentang tumbuk, mereka biasanya "dengan senang". Jadi, hidangan dengan sentuhan nostalgia telah dipilih, sudah tiba masanya untuk menggulung lengan baju anda dan mula memasak.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan kek ikan yang lazat, anda memerlukan:
- tin ikan dalam tin (pilihannya sesuai dengan selera dan dompet anda);
- 1 kentang mentah
- 1 biji bawang;
- 2 biji telur;
- 6 sudu semolina;
- lada tanah, garam;
- minyak untuk menggoreng.
Resipi anggaran langkah demi langkah
Untuk menyediakan potongan daging yang enak sesuai dengan pilihan anggaran (iaitu tanpa daging), anda mesti terlebih dahulu menyediakan semua bahan, menggabungkannya menjadi ikan cincang. Ini boleh dilakukan dalam beberapa peringkat.
1) Kupas bawang, potong halus dengan pisau.
2) Basuh kentang, kupas, parut pada parut halus. Sekiranya dikehendaki, pada musim panas, kentang boleh diganti dengan zucchini segar tanpa masalah, ini praktikalnya tidak akan mempengaruhi rasanya. Sekiranya dari makan tengah hari atau makan malam terdapat beberapa sudu kentang tumbuk atau beberapa kentang rebus, disyorkan untuk menambahkan produk ini dengan selamat ke ikan cincang, mengeluarkan kentang mentah dari resipi. Betul, semasa menggunakan puri semolina siap, anda perlu mengambil lebih sedikit.
3) Satukan semua bahan dalam mangkuk besar, masukkan telur mentah, semolina, garam dan lada tanah.
4) Tuang cecair dari tin dengan ikan kalengan terbuka, tetapi jangan dibuang lagi. Hancurkan kepingan dengan garpu, campurkan dengan resipi mudah yang lain (bawang, kentang parut).
5) Kacau ikan cincang dengan sudu, sisihkan selama 15 minit, sehingga semolina membengkak. Sekiranya, setelah dicampurkan berulang kali, nampaknya daging cincang sedikit kering, anda boleh menambahkan jumlah cecair yang diperlukan dari tin tin (3-4 sudu, tidak lebih). Biasanya, terdapat telur mentah yang cukup untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
6) Bentuk potongan kecil, goreng dalam kuali goreng yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga lembut, sehingga kerak coklat keemasan terbentuk. Untuk setiap sisi, 2-3 minit biasanya mencukupi dengan api sederhana.
7) Pindahkan potongan ikan dalam tin yang sudah siap ke piring, biarkan minyak mengalir.
Anda boleh menyajikan potongan daging panas dan sejuk yang lazat, menyediakan hidangan sampingan secukupnya atau vinaigrette, salad sayuran. Hidangannya sesuai dengan wortel Korea, mayonis, pelbagai sos dan adjika.
