Sosej ayam adalah hidangan yang lazat dan memuaskan. Walaupun memerlukan masa yang lama untuk disiapkan, hasilnya akan sangat baik. Hidangan ini akan menghiasi makan tengah hari biasa dan perayaan perayaan.
Ia perlu
-
- 1 biji bawang;
- 2 keping roti putih;
- susu;
- 2 ekor ayam;
- garam;
- lada;
- 2 ulas bawang putih;
- minyak sayuran;
- krim masam atau mayonis;
- sawi.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan kulit dari dua ekor ayam. Letakkan bangkai di bahagian belakang dan potong kulit di sepanjang payudara dengan pisau tajam. Setelah mengelupas kulit di atas payudara, kendurkan dan potong sendi lutut. Biarkan kulit di bahagian shin. Balikkan ayam dan kulit tulang belakang. Bergerak ke arah dari ekor ke leher. Kemudian potong sendi bahu. Pisahkan kulit di leher dan angkat dengan stoking.
Langkah 2
Bahagikan kulit dari setiap ayam menjadi empat keping untuk membuat segi empat tepat. Seterusnya, cari pemadat untuk sosej.
Langkah 3
Rendam 2 keping roti putih biasa ke dalam susu. Tatal melalui penggiling daging 300 g fillet ayam, bawang. Perah roti yang direndam dalam susu dan masukkan daging cincang.
Langkah 4
Kupas beberapa ulas bawang putih dan tekan atau potong dan tekan dengan pisau. Masukkan bawang putih ke dalam daging cincang.
Langkah 5
Garam dan lada, campurkan daging cincang sehingga sebati. Pukul di papan pemotong beberapa kali. Ini akan menjadikan pengisiannya lapang dan lembut.
Langkah 6
Masukkan daging cincang ke dalam bekas, tutup dengan bungkus plastik. Sejukkan selama 30-40 minit.
Langkah 7
Sebarkan sehelai kulit. Letakkan daging cincang di tengahnya, bentuk bakso atau potongan daging dan bungkus dalam sampul surat, serupa dengan bagaimana gulungan kubis yang disumbat atau pancake yang disumbat dibungkus. Kencangkan tepi dengan tusuk gigi.
Langkah 8
Sosej ayam boleh disediakan dengan beberapa cara. Rebus dalam air mendidih selama 30 minit. Keluarkan. Tuangkan sedikit minyak sayur atau zaitun ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan sosej rebus ke dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga kerak muncul.
Langkah 9
Cara lain. Letakkan sosej, jahitan ke bawah, di atas loyang atau di dalam loyang yang telah disapu minyak sayur. Teratas dengan krim masam atau mayonis.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar sosej di dalamnya selama 30 minit. Gerimis secara berkala dengan lemak yang akan keluar semasa proses memanggang. Hidangkan dengan mustard.
