Canape adalah sandwic kecil dengan pelbagai bentuk (segitiga, bulat, berbentuk hati), berdiameter hingga 4 cm. Roti atau biskut dapat digunakan sebagai alas. Mereka biasanya diletakkan di atas lidi kayu.
Ia perlu
- Untuk kanape udang:
- - roti garing - 10 biji.;
- - alpukat;
- - udang rebus (besar) - 10 biji.;
- - jus lemon.
- Untuk kanape ayam:
- - roti putih (gandum) - 100 gr.;
- - daging ayam - 50 gr.;
- - mayonis - 50 gr.;
- - lidah - 50 g.;
- - mentega - 30 gr.;
- - sawi - 20 gr.
- Untuk kanape dengan kaviar:
- - roti putih (gandum) - 100 gr.;
- - salmon - 70 gr.;
- - mentega - 50 gr.;
- - kaviar merah - 20 gr.;
- - herring fillet - 20 gr.;
- - lobak merah - 10 gr.
- - hijau.
- Untuk kanape sayur:
- - roti putih (gandum) - 100 gr.;
- - tomato - 2 biji.;
- - Salad hijau;
- - mayonis - 50 gr.;
- - timun;
- - buah zaitun.
- Untuk makanan kecil dengan daging babi rebus:
- - roti putih (gandum) - 100 gr.;
- - daging babi rebus - 60 gr.;
- - ham - 60 gr.;
- - mayonis - 30 gr.;
- - timun (segar atau acar) - 1 pc.;
- - lada manis - 1 pc.;
- - dill atau pasli (herba).
Arahan
Langkah 1
Canape dengan udang.
Potong alpukat menjadi 10 keping. Kami mengumpulkan kanape mengikut urutan berikut: roti - alpukat - udang. Taburkan segalanya dengan jus lemon. Kami memperbaikinya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Langkah 2
Canape ayam.
Potong roti menjadi kepingan kecil setebal 0,8 mm. Lubricate dengan campuran mayonis dan mustard. Letakkan kepingan lidah di atasnya - ayam cincang halus atau souffle ayam. Hiaskan dengan ramuan herba.
Langkah 3
Canape dengan kaviar.
Gris kepingan roti dengan mentega, kemudian letakkan potongan salmon dan herring, di atas - sesudu kaviar. Hiaskan dengan ramuan herba.
Langkah 4
Canape sayur.
Lubricate roti dengan mayonis. Letakkan daun selada di atasnya, kemudian bulatan timun dan tomat, masukkan zaitun pada tusuk sate dan pasangkan sayur ke dalamnya.
Langkah 5
Canape dengan daging babi rebus
Kami menyebarkan daging babi yang telah dipotong tipis di atas roti yang disapu dengan mayonis, ham di atasnya, kemudian timun dan lada. Kami mengikat dengan lidi dan menghias dengan ramuan.
