Kek Napoleon adalah makanan kegemaran ramai. Tetapi tidak selalu mungkin untuk meluangkan masa untuk memasaknya mengikut resipi klasik. Nasib baik, ada satu cara, berkat Napoleon yang dapat dibuat hanya dalam setengah jam, dan rasanya sama seperti yang asli. Lagipun, adunan siap digunakan sebagai kek. Di muka, anda hanya perlu mendapatkan susu pekat rebus.
Ia perlu
- - adunan tepung tanpa ragi - 0,5 kg;
- - telur ayam - 3 biji.;
- - mentega - 100 g;
- - susu - 250 ml;
- - gula - 100 g;
- - tepung - 2 sudu kecil;
- - susu pekat rebus - 1 tin;
- - vanillin - 1 sachet;
- - acuan kek.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan susu pekat rebus. Anda boleh membeli susu pekat seperti itu di kedai jika anda menemui produk yang berkualiti. Atau, yang lebih disukai, kita sendiri akan memasak susu pekat. Untuk melakukan ini, ambil tin susu pekat dan keluarkan label dari dalamnya. Masukkan balang ke dalam periuk dan tutup dengan air. Semasa proses memasak, air boleh mendidih sebahagiannya. Untuk mengelakkan tin meletup, air mesti menutupnya ke bahagian atas dengan margin. Didihkan dan segera ke suhu terendah. Rebus susu selama 2 jam. Sejukkan susu pekat yang telah siap.
Langkah 2
Sekiranya adunan anda telah disimpan di dalam peti sejuk beku, angkat dan biarkan sehingga cair. Siapkan permukaan kerja anda dan habuk dengan tepung. Gulung bulatan setebal 0,5 cm dari doh dan potong menjadi segi empat sama dengan ukuran sisi 3 cm.
Langkah 3
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 200 darjah. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan letakkan petak di atasnya secara berasingan antara satu sama lain. Hantarkan loyang ke oven. Bakar produk selama beberapa minit sehingga coklat keemasan.
Langkah 4
Apabila kotak berwarna kecoklatan, angkat dari ketuhar dan sejukkan sedikit. Ketepikan beberapa keping, dan masukkan selebihnya ke dalam mangkuk dan ingat untuk membentuk kepingannya.
Langkah 5
Kekosongan untuk alas kek sudah siap. Kini tiba masanya untuk memulakan krim. Pecahkan telur ayam ke dalam periuk kecil atau stewpan, tambah gula, tepung, susu pekat rebus, vanillin, susu dan pukul dengan pengadun. Letakkan periuk di atas dapur, didihkan dan didihkan selama satu minit, sehingga krim pekat. Masukkan mentega sambil dikacau. Krim sudah siap. Tanpa menyejukkan, tuangkan ke dalam mangkuk ke kotak yang pecah dan kacau.
Langkah 6
Letakkan di dalam tin kek dan tampal dengan baik. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk sebentar. Selepas itu, keluarkan kek dari peti sejuk dan pindahkan ke pinggan. Kisar beberapa kotak doh yang tersisa di awal menjadi serbuk dan hias kek.
