Tetamu datang kepada anda, tetapi anda tidak mempunyai apa-apa untuk merawatnya? Anda tentu saja boleh berlari ke kedai dan membeli sesuatu untuk teh … Tetapi jika anda seorang pencinta pastri buatan sendiri, sangat mungkin anda mempunyai masa untuk membuat kek jika anda hanya mempunyai tetamu dalam satu jam! Saya biasanya membuat kek ini dalam 40 minit. Ini bukan beberapa produk cookie yang telah dibuat sebelumnya, tetapi "Pancho" sebenar yang mesti dibakar dan dikumpulkan. Saya akan berkongsi dengan anda rahsia kecil saya yang membolehkan anda memasaknya secepat mungkin.
Ia perlu
- - telur besar 5 biji.
- - tepung 1 gelas
- - gula 1 gelas
- - koko 3-4 sudu besar. sudu
- - ceri / ceri segar atau sejuk beku
- - krim masam dari 15% 0.5 l
- - gula 3-4 sudu besar. sudu
- - coklat gelap 1 bar (100 g)
- - susu 50 ml
Arahan
Langkah 1
Hidupkan oven, biarkan panas, semasa anda menyediakan doh untuk biskut coklat. Saya selalu membuat kek span coklat klasik. Ia tidak pernah gagal, ternyata sedap dan subur. Ambil telur, asingkan putih dari kuning telur. Pukul putih dengan pengadun hingga gebu, sehingga jumlahnya bertambah 4-5 kali. Terus pukul, tambah gula sedikit demi sedikit. Apabila campuran sudah pekat, masukkan kuning telur satu demi satu, campurkan dengan teliti setiap kali. Pengadun boleh dikeluarkan; anda tidak lagi memerlukannya. Ayak tepung dan koko, tambahkan ke dalam adunan dan kacau perlahan dengan spatula kayu.
Langkah 2
Tutup loyang dengan bungkusan dan sikat dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan ke dalamnya dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar biskut selama 15, maksimum 20 minit (bergantung pada ketuhar dan ketebalan lapisan), kemudian angkat dan sejukkan. Ia akan menjadi sejuk dengan cepat, kerana ternyata nipis, seperti gulungan.
Langkah 3
Semasa biskut anda di dalam ketuhar, sediakan krim, pengisian dan aising. Untuk krim, campurkan krim masam dengan tiga hingga empat sudu gula. Lihat selera. Anda boleh mencampurkan dengan sudu, anda tidak perlu menggunakan pengadun untuk ini, kerana untuk kek ini kita memerlukan krim cair yang cantik. Untuk pulut, panaskan susu dengan api kecil, cairkan coklat di dalamnya, kacau selalu. Apabila campuran halus, angkat dari api hingga sejuk.
Langkah 4
Sediakan buah beri. Sekiranya anda mempunyai buah beri segar, kupasnya. Sekiranya anda menggunakan penyejuk beku, ia mesti dicairkan terlebih dahulu. Ceri manis itu sendiri manis dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Tetapi ceri harus direbus selama 5 minit dengan beberapa sudu gula (secukup rasa).
Langkah 5
Apabila kek span telah sejuk, ambil pinggan yang berdiameter sedikit lebih kecil daripada yang akan anda kumpulkan. Potong kek bawah di sepanjangnya, seolah-olah menggunakan stensil.
Langkah 6
Koyakkan keratan yang tinggal menjadi kepingan kecil bentuk sewenang-wenangnya.
Langkah 7
Gris kek bahagian bawah dengan krim, masukkan buah ke atas
Langkah 8
Seterusnya, lembapkan kepingan dalam krim masam dan lapiskan lapisan, mengisi jurang dengan beri.
Langkah 9
Letakkan semua kepingan di timbunan. Tuangkan sisa krim di atas.
Langkah 10
Tutup kek dengan aising. Kek sudah siap!
Langkah 11
Sebaiknya biarkan ia merendam selama beberapa jam. para tetamu berjanji akan tiba dalam satu jam, maka anda hanya mempunyai masa 20 minit untuk penyusuan! Tidak mengapa, kek tetap sedap! Kek akan memakan masa 35 hingga 50 minit.
