Cupcake adalah salah satu jenis barangan bakar buatan sendiri. Ia dibakar di pelbagai negara di dunia. Anda boleh memanggang kek dari adunan ragi atau biskut, menambah jem, kacang dan kismis ke dalamnya. Buat kek cawan mengikut salah satu resipi dan manjakan orang yang anda sayangi dengan pastri yang sedap.
Ia perlu
-
- Muffin lemon:
- 5 biji telur;
- 1 cawan gula;
- 150 g mentega;
- 75 g kismis;
- 2 cawan tepung;
- sebiji setengah lemon.
- Kek Kefir:
- 0.5 cawan kefir;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1, 5 cawan gula;
- 0.5 cawan minyak sayuran;
- 3 cawan tepung;
- vanillin di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Kek cawan lemon
Basuh 75g kismis dalam air suam. Tepuk keringkan dengan tuala kertas dan gulung tepung.
Langkah 2
Hancurkan 150 g mentega dengan 1 cawan gula. Jisimnya menjadi gebu, dan gula akan larut sepenuhnya.
Langkah 3
Pisahkan putih dari kuning telur dari 5 telur. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dan sejukkan. Letakkan kuning telur ke dalam pinggan lain dan biarkan di atas meja.
Langkah 4
Masukkan 1 kuning telur ke mentega dan gula, tumbuk semuanya hingga sebati. Dengan cara ini, masukkan semua 5 kuning telur.
Langkah 5
Masukkan rasa parut setengah lemon ke dalam adunan.
Langkah 6
Tuangkan 2 cawan tepung ke dalam adunan dan kacau sehingga ketulan tepung hilang sepenuhnya.
Langkah 7
Masukkan kismis yang sudah siap di dalam adunan. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 8
Pukul 5 putih telur hingga pekat. Masukkan perlahan-lahan ke dalam adunan, kacau dari bawah ke atas.
Langkah 9
Griskan penaik dengan minyak sayuran dan taburkan dengan serbuk roti. Tuangkan adunan ke dalamnya.
Langkah 10
Bakar muffin dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-50 minit. Waktu penaik bergantung pada ketebalan lapisan doh. Tumbuk kek dengan tusuk gigi kayu. Sekiranya tetap kering, tanpa adunan melekat di atasnya, kek sudah siap.
Langkah 11
Potong mufin yang telah siap menjadi beberapa bahagian dan hidangkan.
Langkah 12
Kek Kefir
Tuangkan 0.5 cawan kefir ke dalam periuk. Masukkan 1 sudu teh baking soda di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 13
Masukkan 1.5 gelas gula pasir. Kacau kefir dan pasir.
Langkah 14
Tuangkan 0.5 cawan minyak sayuran ke kefir dan gula. Kacau hingga sebati.
Langkah 15
Tuangkan vanila di hujung pisau dan 3 cawan tepung ke dalam adunan. Kacau adunan.
Langkah 16
Sikat penaik dengan marjerin lembut dan taburkan dengan serbuk roti. Tuangkan adunan ke dalam acuan.
Langkah 17
Bakar muffin di dalam ketuhar hingga kekuningan.
Langkah 18
Potong kek siap secara mendatar menjadi dua lapisan. Lubricate lapisan bawah dengan jem, jem atau krim dan tutup dengan lapisan kedua. Potong muffin menjadi beberapa bahagian.
