Salad Kacang dan Tuna adalah salad yang sihat, memuaskan dan tidak berat pada masa yang sama. Sekiranya anda mendidih kacang terlebih dahulu, sediakan salad sebelum disajikan hanya dalam lima minit.
Ia perlu
- - 200 g kacang;
- - 1 tin tuna dalam tin;
- - 1 bawang merah;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun, cuka wain;
- - 3 tangkai selasih segar;
- - garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Isi kacang dengan air sejuk, biarkan merendam selama 8 jam (paling mudah dibiarkan semalaman sehingga anda boleh mula memasak salad pada waktu pagi). Kemudian toskan airnya, isi dengan air tawar, masak tanpa menambahkan garam hingga lembut. Sejukkan kacang masak.
Langkah 2
Kupas bawang merah besar, potong separuh cincin. Kupas cengkih bawang putih, potong (anda boleh menggunakan penekan bawang putih). Bilas daun selasih segar, keringkan, potong (biarkan sedikit untuk menghias salad yang sudah siap).
Langkah 3
Campurkan cuka wain dengan minyak zaitun, lada dan garam. Masukkan bawang putih dan bawang ke dalam salad dressing.
Langkah 4
Letakkan kacang rebus di atas pinggan, tuangkan dengan pewangi wangi dengan bawang (tinggalkan separuh dari kuah), taburkan dengan selasih cincang.
Langkah 5
Keluarkan tuna dari kaleng (beli jus anda sendiri), pecah menjadi kepingan besar, letakkan di atas kacang. Tuang kuah lagi dan masukkan bawang yang masih tinggal. Atas salad kacang dan tuna yang sudah siap dengan seluruh tangkai kemangi. Hidangkan segera atau biarkan selama 5-10 minit pada suhu bilik untuk merendam semua bahan dalam pembalut.
