Hati adalah produk yang sangat berguna untuk tubuh manusia, tetapi tidak semua orang suka menggorengnya. Dan jika anda memasak pancake hati daging lembu, maka semua orang akan menyukai hidangan ini, malah kanak-kanak akan memakannya dengan senang hati. Hanya beberapa ramuan tambahan yang memberi hidangan ini rasa segar dan rasa yang berbeza.
Ia perlu
- - hati daging lembu - 500 gram
- - beras - 70 gram
- - lobak merah - 1 keping
- - telur mentah - 1 pc
- - krim masam - 20 gram
- - bawang - 1 pc. saiz sederhana
- - tepung - 2 sudu besar
- - minyak sayuran - 30 ml
- - lada garam
- Untuk sos:
- - krim masam - 80 gram
- - hijau dill
- - bawang putih - 2 ulas
- - garam
Arahan
Langkah 1
Nasi itu dibasuh dan diletakkan di dalam periuk air mendidih. Rebus hingga masak. Hati daging lembu dibasuh, dibersihkan dari filem dan saluran empedu yang berlebihan untuk membuat pancake menjadi lembut, dan dipotong kecil-kecil agar lebih mudah digulung.
Langkah 2
Bawang dikupas dan dipotong menjadi 4-6 keping. Lobak dikupas dan diparut pada parutan halus. Bawang dan hati digulung melalui penggiling daging atau pengisar.
Langkah 3
Masukkan hati cincang dengan bawang ke dalam mangkuk dalam, masukkan nasi rebus, telur, wortel, krim masam, lada, tepung, garam. Kacau daging cincang hingga sebati. Panaskan kuali, masukkan minyak sayuran ke dalamnya. Apabila minyak panas, masukkan hati cincang ke dalam kuali dengan sudu.
Langkah 4
Kacang hati daging lembu dimasak dalam kuali selama 3-4 minit di setiap sisi. Untuk penkek yang lebih lembut selepas menggoreng, anda boleh menutup periuk dan reneh sedikit.
Langkah 5
Untuk menyediakan sos, krim masam, dill cincang diletakkan dalam mangkuk, bawang putih, garam diperah melalui penekan dan semuanya dicampur. Timun segar yang dicincang halus boleh ditambah secukup rasa. Lempeng hati daging lembu yang dimasak boleh disajikan dengan lauk dan sos ini.
