Musim panas adalah masa yang tepat untuk pencinta "memburu tenang". Menghabiskan sepanjang hari di hutan dan kembali letih pada waktu petang dengan bakul yang penuh dengan cendawan susu sebenar adalah perayaan yang nyata bagi jiwa. Hanya karya pemetik cendawan yang sebenar tidak berakhir di sana. Cendawan susu memerlukan perhatian khusus. Untuk menghidangkan cendawan yang enak ke meja pada musim sejuk, mereka mesti dikupas terlebih dahulu dan direndam dengan betul.
Ia perlu
-
- cendawan susu;
- lembangan besar atau baldi;
- Berus gigi;
- pisau pendek;
- air;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan daun dan herba kering dari cendawan. Masukkan ke dalam baldi atau lembangan, isi dengan air sejuk selama 1, 5-2 jam. Selama ini, kotoran yang telah kering pada mereka akan basah. Setelah direndam, toskan air, masukkan cendawan di singki.
Langkah 2
Ambil pisau pendek dan kupas cendawan dari filem atas. Zarah-zarah kecil pasir dan bumi sentiasa ada di atasnya. Basuh alur di bahagian tengah penutup dengan berhati-hati. Sekiranya cendawan besar, anda boleh memotongnya, jadi akan lebih mudah untuk membersihkannya. Kekotoran dan pasir di antara piring di bahagian dalam cendawan dapat dengan mudah disikat dengan berus gigi. Letakkan cendawan di bawah air mengalir dan sapu kotoran di sepanjang pinggan.
Langkah 3
Letakkan cendawan yang dikupas dalam mangkuk bersih. Untuk ini, baldi atau lembangan besar akan dilakukan. Isi bekas dengan cendawan tidak lebih dari separuh. Isi cendawan susu dengan air pegas atau artesian dan letakkan di tempat yang sejuk. Untuk mengelakkan pengasidan cendawan, air harus diganti setiap 4 jam. Sebaik-baiknya, cendawan susu harus direndam di bawah air mengalir dan, jika anda berpeluang, gunakan kaedah ini.
Langkah 4
Setelah anda mengalirkan air 3-4 kali, tambahkan garam ke menuangkan seterusnya. Kira-kira 1 sudu besar untuk 2 liter air. Dalam larutan masin, cendawan harus direndam selama 2 hari. Ingatlah untuk menukar air garam secara berkala. Lakukan ini sekurang-kurangnya 2 kali sehari.
