Maklube adalah hidangan yang sering disiapkan di negara-negara timur. Ia sangat mudah disediakan, dan rasanya tidak biasa. Ternyata maklyube lembut, berair, berkhasiat dan beraroma, berkat sejumlah besar rempah.
Ia perlu
- - 700 g daging lembu
- - 1 gelas beras
- - 2 kentang
- - 1 terung
- - 1 perbungaan kembang kol
- - 2 biji bawang
- - 4 ulas bawang putih
- - 2 biji tomato
- - garam, lada secukup rasa
- - 1 sudu kecil kayu manis
- - 1 sudu besar l. ketumbar
- - 1 sudu kecil buah pala
- - minyak sayuran
- - 3 daun bay
Arahan
Langkah 1
Pertama, bilas daging dengan baik, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, tambahkan daun bay dan bawang, bakar. Masak hingga lembut.
Langkah 2
Basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong kentang dan terung ke dalam bulatan. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, potong.
Langkah 3
Goreng kentang dan terung dalam kuali hingga kekuningan. Pindahkan ke tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Lakukan perkara yang sama dengan kembang kol.
Langkah 4
Potong bawang, bawang putih. Kupas tomato dan potong dadu. Goreng dalam kuali selama 4-5 minit.
Langkah 5
Setelah daging selesai, angkat dari kuahnya. Terikan kuahnya, masukkan api kecil. Masukkan ketumbar, pala, kayu manis ke dalam kuahnya, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 6
Masukkan semua ke dalam periuk, pertama daging, kemudian terung, kentang, kembang kol, nasi yang telah dicuci dengan baik, tomato dengan bawang putih dan bawang. Ada dalam urutan ini.
Langkah 7
Tuangkan semuanya dengan kuah panas dan bakar, didihkan, kurangkan api hingga rendah dan masak sehingga nasi masak sepenuhnya. Semua kuahnya mesti diserap.
Langkah 8
Letakkan pinggan di atas periuk dan terbalik. Tanggalkan kuali dengan berhati-hati. Hiaskan dengan herba atau sayur-sayuran.
