Makanan ringan dan salad sayur-sayuran sangat popular pada musim panas. Oleh kerana hidangan ini tidak menjalani rawatan haba, semua bahan berguna (vitamin B, B2, asid askorbik dan lain-lain) diawetkan. Wortel Korea juga unik dalam rasanya, yang dicapai dengan bantuan sebilangan besar rempah yang digunakan dalam sos.
Ia perlu
-
- Lobak - 1 kilogram
- Cuka - 4-5 sudu besar
- Minyak bunga matahari - ½ cawan
- Gula - 3 sudu besar sudu
- Garam - 1 sudu teh
- Lada hitam (tanah) - 1 sudu teh
- Bawang putih - 1 cengkih kecil atau 3-4 kecil
- Ketumbar - ½ sudu teh
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan wortel seperti itu, anda mesti menggunakan parutan khas, yang akan sangat memudahkan proses memasak hidangan ini dan memberikan penampilan yang menyelerakan. Parut ini boleh dibeli di mana-mana pasar atau pasar raya di bahagian pisau dan alat makan.
Langkah 2
Basuh bersih, kupas dan parut 1 kg wortel mentah pada parut khas. Cuba buat lobak nipis dan memanjang. Anda perlu menghancurkan wortel yang dihasilkan dengan tangan anda, berkat ini, ia akan menjadi lebih tepu dengan rempah dan menjadi lebih berair.
Langkah 3
Campurkan untuk sos:
- 4-5 sudu cuka;
- setengah gelas minyak bunga matahari, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu;
- 3 sudu gula meja;
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam tanah;
- 1 kepala besar atau beberapa kepala bawang putih kecil, kupas dan lalui penekan bawang putih;
- masukkan secubit ketumbar yang disediakan khas.
Cara memasak ketumbar: Goreng biji ketumbar dalam wajan dan kisar dengan mortar.
Langkah 4
Masukkan pembalut yang dihasilkan ke wortel parut pada parutan khas dan kacau hingga sebati. Seberapa teliti anda mencampurkan bergantung pada seberapa seragam ragam rasa salad.
Langkah 5
Biarkan selama 6-8 jam di tempat yang sejuk.
Langkah 6
Salad akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan sampingan sayur-sayuran dan daging, atau hidangan boleh disajikan sebagai pembuka selera bebas.
