Resipi memasak udang raja dalam sos bawang putih berkrim adalah cepat dan mudah. Hidangan ini boleh disajikan di atas meja sebagai makanan ringan untuk bir, dan sebagai hidangan panas dengan pelbagai lauk.
Ia perlu
- - 1 kg udang raja
- - 80 g mentega
- - 5-6 ulas bawang putih
- - 300-350 ml krim 40% lemak
- - 70 g pasli
- - 2 sudu kecil garam
- - daun selada
- - 10 ml jus lemon
- - 20 ml santan
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan potong halus. Letakkan di dalam wajan yang telah dipanaskan bersama mentega dan krim (krim masam boleh digunakan dan bukannya krim). Kemudian masukkan santan, panaskan, kacau dan biarkan sos sejuk.
Langkah 2
Kupas udang dari cengkerang dan usus. Didihkan, masak selama 2-3 minit. Masukkan udang ke dalam kuali yang lain, masukkan garam, campurkan semuanya hingga bersih dan reneh selama lebih kurang 8 minit.
Langkah 3
Semasa udang rebus, potong pasli dengan halus. Masukkan ramuan ke dalam isi kuali dan didihkan selama 3-5 minit lagi dengan api kecil.
Langkah 4
Masukkan udang yang telah siap di atas pinggan rata yang bagus, di atas dengan sos bawang putih dan taburkan dengan jus lemon. Hidangkan panas dan hiaskan dengan daun selada.
