Roti rata India dengan nama yang tidak biasa "Naan" akan memukau sesiapa sahaja dengan rasa indahnya yang indah. Setelah mencubanya sekali, anda pasti mahu memasak hidangan ini berulang kali.
Ia perlu
- - tepung - 2 2/3 cawan;
- - susu - 1/4 cawan;
- - air - 2 sudu besar;
- - yogurt - 1/4 cawan;
- - mentega - 4 sudu besar;
- - gula - 1 sudu teh;
- - serbuk penaik untuk doh - 1 sudu teh;
- - garam - 2 sudu teh;
- - ragi segar - 25 g.
Arahan
Langkah 1
Campurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk: ragi segar, air suam, gula pasir dan susu. Kacau adunan selanjutnya, kemudian masukkan ke dalam api selama 15 minit atau dalam mangkuk dengan air suam. Apabila jisim mula bergelembung dan busa muncul di permukaannya, itu bermakna ia sudah siap.
Langkah 2
Pra-melembutkan atau cairkan mentega, kemudian campurkan dengan tepung, garam, yogurt dan serbuk penaik. Campurkan jisim ini dengan baik. Kemudian masukkan ke dalam adunan ragi, iaitu ke dalam adunan.
Langkah 3
Setelah menguli doh, tutup dengan tuala dan masukkan ke dalam api selama kira-kira 2-3 jam, sekurang-kurangnya. Oleh itu, ia akan meningkat sekitar 2-2.5 kali.
Langkah 4
Potong doh yang telah siap sehingga anda mendapat 6 kepingan yang sama. Putar masing-masing menjadi lapisan bujur, ketebalannya kira-kira 0.5 sentimeter. Sekiranya anda mahu, hias roti rata yang digulung dengan, misalnya, herba cincang.
Langkah 5
Bakar lapisan doh secara bergantian dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 225 darjah selama 5-10 minit. Sikat barang yang telah dibakar dengan mentega cair dan hidangkan. Roti rata Naan India sudah siap!
