Brokoli adalah sejenis kembang kol. Ini adalah salah satu sayur paling sihat di sekitar. Nilai pemakanannya sangat tinggi, dan kualiti perubatannya antara yang paling berkesan.
Khasiat brokoli
Khasiat dan khasiat kubis brokoli adalah kerana komposisi mineral dan vitaminnya yang kaya. Ia mengandungi vitamin kumpulan B, serta vitamin A, C, E, K, U. Vitamin C dalam sayur ini adalah dua setengah kali lebih banyak daripada pada buah sitrus. Brokoli mengandungi kromium, tembaga, selenium, besi, natrium, kalsium, boron, kalium, yodium, magnesium, mangan, fosfor. Produk ini adalah sumber serat yang baik. Protein yang membentuk tumbuhan memberi tubuh asid amino berharga yang terlibat dalam semua proses penting badan.
Asid lemak omega-3 yang terdapat dalam brokoli adalah penyusun penting sel dan struktur otak. Apabila dimakan, brokoli mempunyai kesan positif pada seluruh badan. Produk ini meningkatkan imuniti, membersihkan usus dari toksin dan toksin. Brokoli dianggap sebagai agen anti selulit yang luar biasa, kalium yang terkandung di dalamnya meningkatkan metabolisme air di dalam badan, dan tembaga meningkatkan kekuatan dan keanjalan tisu penghubung.
Sangat berguna untuk mengambil brokoli setiap hari untuk orang yang mempunyai sistem imun yang lemah, wanita hamil, anak-anak.
Brokoli dalam diet yang sihat
Kromium, yang terkandung dalam brokoli dalam jumlah besar, mempunyai kesan positif terhadap fungsi pankreas, menormalkan proses pengeluaran insulin, dan menormalkan kadar gula darah. Vitamin U membantu menyembuhkan luka ulseratif pada saluran gastrousus. Antioksidan, yang merupakan sebahagian dari brokoli, melindungi tubuh dari penuaan dini, menghilangkan radikal bebas, dan menurunkan kadar kolesterol.
Penggunaan brokoli meningkatkan komposisi darah dan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular dan peredaran darah, sambil menguatkan otot jantung, dan menormalkan tekanan darah. Kemasukan brokoli dalam makanan mencegah pemusnahan tulang, gigi dan merupakan pencegahan osteoporosis yang luar biasa. Brokoli disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet restoratif dalam perawatan katarak, kerana mengandung zat-zat yang mempunyai efek positif pada keadaan lensa dan retina mata.
Cara makan brokoli dengan betul
Kandungan kalori brokoli sangat rendah, hanya 30 kkal per 100 g, jadi ini adalah produk hebat yang dapat dimasukkan dalam diet. Terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan brokoli. Walau bagaimanapun, cara terbaik untuk memakannya adalah mentah, iaitu dalam salad. Salad disediakan dari tumbuh-tumbuhan muda, sementara sayur-sayuran yang lebih matang dikukus dan dijadikan hidangan mandiri atau sebagai lauk.
Brokoli tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali intoleransi individu terhadap produk.
Sayuran ini boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan. Ciri negatif brokoli adalah pemusnahan nutrien yang cepat semasa rawatan haba, jadi perlu direbus tidak lebih dari 5-6 minit.
