Tentunya, banyak pembaca mengingat penderitaan apa yang dimulakan setelah pelaksanaan sekatan terhadap Rusia. Kata ajaib "jamon" terdengar dari seluruh pelosok dunia, iaitu Internet. Sekarang saya ingin menawarkan kepada mereka yang tidak lupa bagaimana memasak sendiri satu hidangan Belarus yang hebat - polandvica.
Ia perlu
- Babi tenderloin 1-1,5 kg
- garam 3-4 sudu besar. l.
- bawang putih
- lada tanah
- kapasiti
- penindasan
- kain kasa
Arahan
Langkah 1
Ambil 1-1,5 kilogram daging babi segar yang belum dibekukan di dalam peti sejuk beku. Secara semula jadi, keratan. Sebaiknya dilumurkan dengan bacon. Garam hingga sebati, gosokkannya dengan bawang putih yang dihancurkan, masukkan ke dalam mangkuk besar di bawah penindasan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dia harus berdiri di sana selama 3-4 hari. Agar ia diasinkan secara merata, secara berkala diperlukan untuk membalikkannya dan mengalirkan cecair yang dihasilkan.
Langkah 2
Selepas 3-4 hari kami mengeluarkannya, gosokkannya dengan lada tanah yang anda suka. Perasa seperti ketumbar, dill, beri juniper boleh digunakan dengan lada tanah. Ini adalah pilihan.
Langkah 3
Kami membungkusnya dengan ketat di beberapa lapisan dengan kain kasa, tarik, gantungkannya di tempat yang kering dan sejuk.
Dua minggu maksimum dan hebat di meja anda. Hebat untuk sandwic dan salad ringan. Saya rasa jika anda berani melakukannya sekali, di masa depan polendvitsa akan menjadi teman tetap anda.
