Halibut adalah salah satu spesies ikan terbaik. Ia baik dalam apa jua bentuk - halibut goreng, salai atau masin akan menghiasi meja apa pun. Resipi termudah untuk memasak halibut tersedia untuk setiap suri rumah, kerana ia tidak memerlukan bahan atau perbelanjaan masa yang tidak perlu, serta usaha khusus.
Ia perlu
-
- fillet halibut;
- garam
- lada
- rempah;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Sebelum memasak fillet halibut, anda mesti mencairkannya. Sebaiknya lakukan ini pada suhu bilik, kerana ketika pencairan dalam ketuhar gelombang mikro, kadang-kadang lapisan bawah daging mempunyai waktu untuk mendidih sehingga lapisan atas mencair. Jenis pembekuan fillet, yang boleh kering atau dalam lapisan ais, tidak mempengaruhi kualiti proses. Mempercepat proses merendam ikan ke dalam air, tetapi dengan kaedah ini semua jus dibasuh dari itu dan menjadi kering dan keras.
Langkah 2
Setelah fillet siap dimakan, bilas dan sikat dengan campuran garam, perasa dan minyak sayuran. Anda boleh menggunakan lada hitam, ramuan Provencal, marjoram sebagai rempah. Anda boleh membeli set perasa siap untuk memasak ikan di kedai.
Langkah 3
Setelah fillet diasinkan selama beberapa jam, masih perlu dipotong menjadi beberapa bahagian. Kemudian anda perlu mencelupkan ikan ke dalam campuran telur dan garam yang dipukul.
Langkah 4
Pada masa akan datang, penyediaan halibut bergantung pada selera selera nyonya rumah. Anda boleh menggunakan keropok atau tepung. Untuk melakukan ini, bahan roti dilumurkan ke dalam slaid di atas pinggan rata dan sekeping fillet digulung secara merata di dalamnya dari semua sisi.
Langkah 5
Nyalakan pelat panas dan letakkan kuali minyak sayur di atasnya. Sebaiknya gunakan minyak tanpa bau, jika tidak, ketika menggoreng ikan, aroma tidak hanya akan meresap ke seluruh dapur, tetapi juga di seluruh apartmen. Setelah minyak cukup panas, letakkan fillet ke dalam kuali. Perlu beberapa minit untuk menggorengnya di satu sisi. Kemudian balikkan ikan dan goreng hingga garing. Oleh itu, diperlukan lima hingga tujuh minit untuk mendapatkan hidangan yang enak dan enak.
