Madu adalah produk semula jadi yang sangat lazat dan sihat. Malangnya, pasaran moden dipenuhi dengan kepalsuan, kadang-kadang begitu mahir sehingga pakar yang berpengalaman keliru ketika berusaha membezakannya dengan yang asli.
Arahan
Langkah 1
Untuk mengurangkan kemungkinan membeli produk berkualiti rendah, jadikan peraturan untuk membeli madu hanya di tempat yang dipercayai. Sama sekali tidak menguntungkan bagi seorang lebah lebah, yang dengannya anda akan bertemu lebih dari sekali, untuk menjual pengganti madu kepada anda, tetapi rakan sekerja yang cepat yang membawa madu yang sudah dituangkan ke dalam balang ke pangsapuri harus ditakuti. Mereka dapat menunjukkan kualiti produk yang dijual, tetapi madu di sana akan dipaksa beberapa sentimeter dari bahagian atas balang, sementara kandungan utamanya mungkin palsu. Oleh itu, semasa membeli madu dari orang yang tidak dikenali, ambil hanya draf produk.
Langkah 2
Madu segar yang baru-baru ini dipompa keluar dari sikat mestilah berair dan lut. Hanya madu soba berwarna gelap, tetapi sering kali, mereka menjual produk yang terlalu panas tahun lalu, di mana tidak ada lagi khasiat yang berguna. Madu cair harus dililit dengan sudu, dan jatuh kembali ke dalam balang, membentuk gelongsor madu khas di permukaan.
Langkah 3
Pada bulan Oktober-November, madu segar semula jadi mula mengkristal, membentuk jisim homogen tanpa stratifikasi. Sekiranya anda ditawarkan madu cair pada musim sejuk, ia akan dihangatkan pada suhu tinggi, atau berasal dari lebah yang diberi gula. Tidak semestinya mengambil madu seperti itu.
Langkah 4
Sudah menjadi kebiasaan di pasaran untuk menguji madu menggunakan pensil kimia, yang jarang berlaku sekarang. Sekiranya pensil meninggalkan warna biru di permukaan madu, maka ia bertindak balas dengan pati, iaitu, produk lebah lebah yang diuji adalah palsu. Terdapat cara lain untuk menentukan kehadiran kanji. Larutkan sesudu madu dalam segelas air dan, apabila penggantungannya menetap, tambahkan beberapa tetes yodium ke dalam gelas. Kanji akan mengkhianati dirinya dengan perubahan warna biru yang khianat.
Langkah 5
Sekiranya anda mengesyaki bahawa anda telah dijual madu yang dicairkan dengan sirap gula, celupkan sepotong roti di dalamnya selama 10 minit. Roti yang diambil dari madu asli akan tetap pekat, sementara mereka yang telah menggunakan sirap gula akan merayap ke dalam bubur.
